Questo eccellente piatto di pollo spagnolo Crockpot è facile da preparare e ha un sapore delizioso. Usa kalamata o altre olive più esotiche per un gusto olivastro più intenso. La combinazione di salsicce, cipolla, aglio, carciofi e olive aggiunge un sapore favoloso al semplice pollo vecchio.
Questa ricetta è abbastanza facile da preparare per una settimana e abbastanza speciale da servire alla compagnia. Tutto ciò che serve per servire è una bella insalata verde condita con un condimento per insalata, alcuni asparagi al vapore o fagiolini e un po 'di pane tostato all'aglio. Goditi ogni boccone.
Cosa ti serve
- 1 chilo di salsicce italiane, tagliate in pezzi da 1 "
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 libbre. cosce di pollo senz'ossa, senza pelle, tagliate in pezzi da 2 "
- 2 (14,5-oncia) lattine a cubetti di pomodori, non drenati
- 1/4 di concentrato di pomodoro
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 peperone rosso tritato
- 1 peperone verde tritato
- 14 once possono cuori di carciofo (NON marinati), scolati
- 4 once possono olive kalamata, scolate
- 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/3 di mandorle tostate e tostate
Come farlo
In una grande casseruola, cuocere la salsiccia fino a quando non è dorata, girando di tanto in tanto in modo da cuocere in modo uniforme. Rimuovere la salsiccia dagli asciugamani di carta per drenare. Scolare la casseruola, ma non eliminare.
Aggiungere la cipolla e l'aglio alle scottature nella padella; cuocere e mescolare per 5 o 6 minuti finché sono teneri.
In un crockpot 4 quarti, mescolare tutti gli ingredienti tranne i peperoni, i cuori di carciofo, le olive, il condimento italiano, il pepe e le mandorle.
Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o fino a quando il pollo è completamente cotto a 165 ° F come provato con un termometro per alimenti.
Aggiungere i peperoni, i cuori di carciofo , le olive e il condimento italiano al fornello a cottura lenta e cuocere per 20-30 minuti in più. Cospargere di tutto con le mandorle tostate e servire con tagliatelle calde cotte, purè di patate o riso.