Queste palline di riso preparano uno spuntino gustoso e nutriente o un contorno. Cremoso all'interno e croccante all'esterno, queste palline di riso sono sorprendentemente salutari, grazie alle verdure frullate mescolate nelle palline. Se vuoi introdurre le verdure nei bambini o no, questa ricetta ha un buon sapore . E questa è la cosa importante.
Ricetta per gentile concessione di Mealtime.org.
Cosa ti serve
- 1 8,25 oncia può senza sale verdure miste (prosciugato)
- 1 uovo grande (leggermente sbattuto)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1-1 / 2 tazze di riso cotto (caldo)
- 1/2 tazza di formaggio (tritato)
- Un pizzico di sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
- Cereali croccanti di riso 3/4 tazza (finemente tritato)
- Per la salsa:
- 2 lattine da 4 once frutta mista in succo (mezzo scolata)
- Pasta di pomodoro in scatola da 1/4 di tazza
- 1/2 cucchiaino di aceto di sidro di mele
Come farlo
- Mettere le verdure miste, l'uovo, l'aglio e la salsa Worcestershire in un robot da cucina o frullatore e purea.
- Trasferire in una ciotola. Aggiungere riso, formaggio, sale e pepe. Mescolare bene.
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. o riscaldare una friggitrice a 375 gradi F.
- Mescola le palline di dimensioni cucchiaio del riso e formali in palline. Arrotolare i cereali croccanti di riso croccanti.
- Se si cuociono al forno, stendere una teglia da forno bordata con un foglio. Spruzzare con spray da cucina. Posiziona le palline sul foglio e spruzza generosamente con più spray da cucina.
- Cuocere 15 minuti fino a doratura. Raffreddare 3 minuti.
- In alternativa, friggere in gruppi fino a ottenere una croccantezza, circa 1 minuto.
- Per fare un tuffo: purea fino a che liscio.
Servire le palline di riso con la salsa.
Per porzione (4 palline di riso con 3 cucchiai di dip): 170 calorie, 4,5 g di grassi, 2,5 g di grassi saturi, 45 mg di colesterolo, 230 mg di sodio, 27 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di proteine, 100% di DV Vitamina A , 20% di DV Vitamina C, 10% di calcio DV, 20% di ferro DV
* DV è il valore giornaliero