Ricetta al forno con ricotta e pudding

Questa ricetta di torta al forno al budino di ricotta produce un dessert confortante con una trama a metà tra la torta di cibo d'angelo e il budino. Morbido e arioso, ma ricco e cremoso, il sapore è dolce e non troppo dolce.

Il budino cotto uscirà dal forno gonfiato, poi rapidamente collasserà e questo è quello che dovrebbe fare. Anche se sarai tentato di scavare immediatamente, questo dolce ha un sapore migliore a temperatura ambiente.

Prova a trovare la ricotta più cremosa che puoi per questa ricetta. Molti negozi di alimentari vendono ricotta che è granulosa, non liscia e cremosa, e influenzerà negativamente la consistenza di questo dessert. Se puoi, compra invece la ricotta da un negozio di formaggi .

Quando alla fine si raffredda abbastanza da godere, puoi tagliare le fette di questa torta con bacche fresche o un filo di cioccolato, se vuoi, ma è delizioso da solo.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Scaldare il forno a 350 F e imburrare una teglia da 1 quarto.
  2. In una ciotola media, mescolare insieme la ricotta e i tuorli fino a renderli lisci. Aggiungere la vaniglia, la farina e tutti tranne 2 cucchiai di zucchero.
  3. In una piccola ciotola o ciotola separata di un mixer elettrico , sbattere i bianchi d'uovo fino a formare dei picchi morbidi. Aggiungere lentamente i restanti 2 cucchiai di zucchero e continuare a battere fino a quando i bianchi d'uovo diventano più rigidi e rigidi.
  4. Pieghi delicatamente gli albumi nella miscela di ricotta.
  1. Raschiare la pastella nella teglia da forno preparata e cuocere per 40 minuti. Il centro dovrebbe essere abbastanza fermo e non oscillare molto quando il piatto viene scosso delicatamente.
  2. Lascia raffreddare e spolverare con lo zucchero dei confettieri.
  3. Tagliare e servire da solo o con frutta fresca o un filo di salsa al cioccolato.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 260
Totalmente grasso 10 g
Grassi saturi 5 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 168 mg
Sodio 331 mg
carboidrati 29 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 11 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).