Per la carne suina magra, provare a macinare una libbra di lombo di maiale da costolette o un piccolo arrosto, o utilizzare il robot da cucina per tritare la carne.
La glassa per barbecue è una semplice combinazione fatta in casa di ketchup e condimenti.
Cosa ti serve
- Manzo macinato magro da 1 libbra
- Carne di maiale macinata magro da 1 libbra
- Briciole di pane morbido fino a 3/4 di tazza
- 2/3 tazza di ketchup
- 2 cucchiai di senape creola
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucchiaino di condimento alla griglia (miscela di affumicato o miscela di condimento per hamburger)
- 1 cipolla piccola (tritata finemente)
- Guarnizione:
- 1/2 tazza di ketchup
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di senape creola
- 1 cucchiaio di zucchero di canna, confezionato
Come farlo
- Spruzzare leggermente una padella da 9x5x3 pollici.
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Unire la carne macinata e il maiale, il pane grattugiato, l'uovo, il ketchup 2/3 di tazza, 2 cucchiai di senape, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, il condimento alla griglia e la cipolla.
- Cuocere per 1 ora, quindi eliminare accuratamente il grasso in eccesso.
- Unire gli ingredienti per guarnire e spalmare sulla parte superiore del pane. Continua a cuocere per 15-20 minuti in più.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 351 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 100 mg |
| Sodio | 568 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 33 g |