Le verdure miste surgelate rendono questo polpettone facile e saporito, e le verdure aggiungono alcune sostanze nutritive in più al mix. Il polpettone è un ottimo modo per far mangiare ai bambini i loro ortaggi.
Aggiungere un po 'di formaggio cheddar sminuzzato al polpettone per dare sapore e consistenza extra. Utilizzare circa 1/2 chilo di maiale macinato magro con la carne macinata per un polpettone umido.
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Pagnotta di carne avvolta nella pancetta
Cosa ti serve
- 3/4 di tazza di latte evaporato
- 2 tazze di cubetti di pane morbido
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 2 chili di carne macinata magra
- 1/2 cucchiaini di sale kosher
- 2 uova grandi, sbattute
- 1 cucchiaino di senape secca
- 1 1/2 tazze di verdure miste surgelate (10 o 12 once), al vapore come indicato
Come farlo
Riscaldare il forno a 350 F. Foderare un foglio di cottura cerchiato o una teglia con un foglio.
In una grande ciotola, versare il latte sopra i cubetti di pane e lasciare riposare fino a quando il latte non viene assorbito.
Alla miscela di pane e latte aggiungere la cipolla tritata, la carne macinata, il sale, le uova e la senape secca; mescolare bene Mescolare le verdure.
Mettere la miscela di carne nella teglia preparata e modellarla in una pagnotta oblunga. In alternativa, imballare delicatamente in una grande padella.
Cuocere il polpettone in forno preriscaldato per 1 ora e 1/2.
Lasciare riposare per 5 minuti prima di uscire dalla padella e affettare.
Suggerimenti e variazioni
- Top il polpettone con ketchup o salsa barbecue poco prima che sia finita la cottura.
- Aggiungere circa 1 tazza di formaggio grattugiato alla miscela di polpettone insieme alle verdure.
- Aggiungere le fette di formaggio - americano, mozzarella, formaggio cheddar, ecc. - in cima al pane e riportarlo al forno. Cuocere per qualche minuto o fino a quando il formaggio non si è sciolto.
- Per rendere il polpettone più attraente per i bambini, tritare le verdure in pezzi più fini e cuocere la miscela di carne in tazze di muffin.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 365 |
Totalmente grasso | 18 g |
Grassi saturi | 7 g |
Grassi insaturi | 7 g |
Colesterolo | 221 mg |
Sodio | 688 mg |
carboidrati | 9 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 39 g |