Questo budino di mais è una deliziosa casseruola di mais arricchita con una miscela di uova e latte. Il budino di mais viene mescolato più volte durante la cottura. Lo zucchero aggiunge alla dolcezza, ma sentiti libero di lasciarlo fuori o utilizzare un sostituto alternativo di zucchero o dolcificante. Questo classico del Kentucky è una buona scelta per una cena di un giorno Derby.
Da Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :
"Questo contorno è così popolare che lo offriamo a pranzo ea cena tutti i giorni.Il processo di cottura in 3 fasi e l'uso di mais bianco rendono questa versione diversa e unica di questo classico del Kentucky."
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiaini di zucchero
- 3 cucchiai di burro (fuso)
- 2 tazze di mais intero scongelato fresco o congelato (cotto)
- 4 uova grandi
- 4 tazze di latte
Come farlo
- In una casseruola leggermente imburrata, unire farina, sale e zucchero; mescolare il mais e il burro fuso. Sbattere le uova e aggiungere al latte. Mescolare nella miscela di mais. Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
- Mettere in forno per 10 minuti. Togliere e mescolare con una forcella lunga, disturbando il più in alto possibile.
- Ritorna al forno per altri 10 minuti. Ripetere la procedura di agitazione.
- Ritorna al forno per altri 10 minuti. Ripetere la procedura di agitazione.
- Ritorna al forno per 10 a 15 minuti, o fino a quando la parte superiore è di colore marrone chiaro e il budino è fermo.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 182 |
Totalmente grasso | 10 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 3 g |
Colesterolo | 109 mg |
Sodio | 232 mg |
carboidrati | 15 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 7 g |