I pomodori verdi fritti sono un classico della cucina meridionale. Questa ricetta è veloce e semplice e ti trasformerà in un grande chef del sud in pochissimo tempo.
Cosa ti serve
- 4-6 pomodori verdi, tagliati a fette spesse 1/4-inch
- 2 uova, sbattute
- 2/3 di tazza di latte evaporato
- 1/3 di tazza d'acqua
- sale e pepe
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
Come farlo
- Cospargere le fette di pomodoro con sale e pepe su entrambi i lati. In una ciotola poco profonda mescola uova sbattute, latte e acqua. Metti la farina per tutti gli usi in una ciotola poco profonda.
- Immergere ogni fetta nella miscela di uova, quindi in farina. * Immergere ogni fetta in uovo e poi nella farina di nuovo.
- Disporre i pomodori in padelle grandi e poco profonde rivestite con carta pergamena o ben unti, o cuocere in una padella, in lotti. I pomodori non dovrebbero toccare.
- Cuocere scoperto in forno a 400 ° per 20 minuti, girando a metà.
Per il rivestimento più croccante, immergere le fette la seconda volta nella miscela di uova e poi in briciole di pane o briciole di sfoglia, con un po 'di parmigiano, se lo si desidera.
Guarda anche
Ricette deliziose con pomodori verdi
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 153 |
Totalmente grasso | 6 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 3 g |
Colesterolo | 78 mg |
Sodio | 347 mg |
carboidrati | 18 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 7 g |