Il burro al tartufo è un modo meraviglioso ed economico per ottenere il sapore di questo fungo esotico senza la spesa. Usalo per preparare Mac e formaggio al tartufo, una ricetta facile e indulgente perfetta per cene romantiche. Questa ricetta è molto ricca, quindi puoi mangiarla solo in porzioni relativamente piccole, ma è semplicemente incredibile.
Servi questo meraviglioso mac e formaggio con degli asparagi tostati o al vapore, una macedonia di frutta e termina il pasto con un ricco dessert al cioccolato .
Cosa ti serve
- Ditalini da 1 libbra o pasta di gomito
- 1/4 di tazza di burro al tartufo
- 3 cucchiai di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
- 2 tazze di latte
- 1 tazza di panna pesante
- 2 tazze di formaggio Havarti sminuzzato
- 1 tazza di mozzarella grattugiata
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
- 1 tazza di briciole di pane integrale morbido
- 2 cucchiai di burro al tartufo, sciolto
Come farlo
Preriscaldare il forno a 400 ° F. Imburrare una teglia in vetro da 13 "x 9" e metterla da parte.
Porta ad ebollizione una grande pentola di acqua salata. Nel frattempo, sciogliere 1/4 di tazza di burro al tartufo in una casseruola pesante a fuoco medio. Aggiungere la farina, il sale e il pepe; cuocere e mescolare per 1 minuto. Mescolare il latte e la panna e portare il composto a bollore, mescolando con una frusta a fili.
Aggiungere la pasta all'acqua bollente e cuocere fino al dente.
Scolare bene.
Aggiungere la pasta cotta alla salsa nella casseruola insieme ai tre tipi di formaggi. Mescolare delicatamente, quindi versare nella teglia preparata.
Unire le briciole di pane e 2 cucchiai di burro fuso al tartufo in una piccola ciotola. Cospargere la miscela di maccheroni e formaggio nel piatto.
Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando la miscela di maccheroni è frizzante e il pangrattato inizia a rosolare. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 936 |
| Totalmente grasso | 50 g |
| Grassi saturi | 30 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 140 mg |
| Sodio | 871 mg |
| carboidrati | 87 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 33 g |