Sono cresciuto in una casa che usava le cipolle per quasi ogni pasto singolo, e se le cipolle non erano nel piatto principale, erano decisamente nell'insalata. Ho mantenuto il mio amore per le cipolle nel corso degli anni e li ho usati in tutto, dalle zuppe al pane. Il pane all'aglio di cipolla è un semplice pane di lievito che ho preparato una sera con gli spaghetti. Il pane può essere servito caldo o può essere condito con il vostro formaggio duro preferito e tostato.
Cosa ti serve
- Acqua calda a 3/4 tazze, da 95 a 110 gradi F
- 2-1 / 4 cucchiaino. o 1 pkg. (1/4 oz.) Lievito secco attivo
- 1/2 tazza di latte, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1 cucchiaino. sale
- 1 cucchiaio. Burro morbido
- 1/2 cucchiaio. polvere d'aglio
- 1 med cipolla gialla tritata finemente
- 4 tazze di farina di pane, circa
Come farlo
- In una grande ciotola, mescolare acqua e lievito. Aggiungere latte, zucchero, sale, burro, aglio in polvere e cipolla. Agitare. Aggiungere 3 tazze di farina e mescolare bene. Aggiungere abbastanza farina per fare un impasto che segue il cucchiaio attorno alla ciotola. Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per 4 minuti, aggiungendo altra farina se necessario fino a quando l'impasto è morbido e liscio al tatto. Mettere l'impasto in una ciotola mediamente unta. Girare l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un panno pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 1 ora o fino a quando raddoppiato.
- Pestare la pasta. Trasforma l'impasto su un tagliere leggermente infarinato e impasta per 4 minuti o finché le bolle non escono dal pane. Formare la pasta nella pagnotta. Mettere la pagnotta nella teglia unta. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 45 minuti o fino a quando raddoppiato.
- Cuocere il pane a 350 gradi F per 45 minuti o fino a quando il pane suona vuoto quando si tocca la parte superiore. Togliere il pane dalla padella e lasciare raffreddare su una griglia.
- Servire il pane tiepido con burro fatto in casa o, per un sapore extra all'aglio, con burro all'erba cipollina all'aglio . Il pane può anche essere affettato, condito con un formaggio a pasta dura preferito, come la mozzarella grattugiata, e tostato in un tostapane finché il formaggio non si scioglie e il pane è leggermente marrone.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 122 |
Totalmente grasso | 5 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 7 mg |
Sodio | 635 mg |
carboidrati | 17 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 3 g |