Queste saporite polpette da barbecue sono facili da sistemare e cuociono nel fornello lento.
Cosa ti serve
- Per le polpette:
- 2 chili di carne macinata magra
- 1/3 tazza di ketchup (diviso)
- 3 cucchiai conditi
- pangrattato
- 1
- uovo (leggermente sbattuto)
- 2 cucchiai di cipolla tritata istantanea secca
- 3/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- Per la salsa:
- 1 tazza di ketchup
- 1 tazza di zucchero di canna confezionato
- 1 lattina (6 once)
- pasta di pomodoro
- 1/4 di tazza
- salsa di soia (ridotto contenuto di sodio)
- Aceto di sidro da 1/4 tazza
- 1 cucchiaino
- salsa di peperoncino piccante , a piacere
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 °.
- In una ciotola grande, unire carne macinata, ketchup 1/3 di tazza, pane grattugiato , uovo, cipolla tritata secca, aglio in polvere, pepe nero e sale. Con le mani o con un cucchiaio di legno, mescolare delicatamente ma accuratamente; forma in polpette da 1 pollice.
- Mettere le polpette in due padelle per gelatine da 15 x 10 pollici o pentole per arrostire poco profonde (allineare con un foglio per meno pasticci). Cuocere per 20 minuti, o fino a quando le polpette sono ben rosolate. Trasferire le polpette a fuoco lento.
- Mescolare il restante 1 tazza di ketchup, zucchero di canna, concentrato di pomodoro, salsa di soia, aceto e salsa di peperoncino in una ciotola media. Versare sopra le polpette.
- Coprire e cuocere a BASSA 4-5 ore.
- Servire con tovaglioli o piattini e coppette da cocktail.
Fa circa 4 dozzina di polpette da 1 pollice.
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