Primo, è importante capire che ci sono molti diversi livelli di osservanza kosher.
Mentre alcune persone potrebbero sentirsi a proprio agio nel mangiare cibi freddi come carote affettate e hummus sui propri piatti non kosher, altre persone mangeranno solo articoli acquistati in negozio con determinate etichette kosher su piatti usa e getta.
A meno che tu non abbia conoscenza del contrario, è più sicuro assumere che i tuoi ospiti mantengano il più alto livello di osservanza kosher.
Suggerimenti per intrattenere un ospite Kosher in una casa non Kosher
- Se c'è un ristorante kosher, un negozio specializzato o un ristoratore nella zona, considera di avere vassoi di cibo consegnati per servire tutti i tuoi ospiti. Non dovrai preoccuparti delle preparazioni alimentari e rilassarti alla tua festa. Basta fare il check-in con i tuoi ospiti per assicurarti che considerino valida la certificazione kosher del negozio: alcuni ristoranti offrono tariffe "kosher-style", ma in realtà non sono kosher.
- Acquista i prodotti nel negozio che hanno un'etichetta kosher e che possono essere serviti freddi (ad esempio, prodotti da forno, cracker, formaggio, salumi, pane, ecc.). Tieni i prodotti sigillati nelle loro confezioni fino a quando arrivano i tuoi ospiti: in questo modo, puoi scoprire direttamente se i tuoi ospiti si sentono a loro agio nell'utilizzare gli utensili e le stoviglie da servire, o se preferiscono usare gli articoli usa e getta.
- La frutta intera fresca, la maggior parte delle verdure crude (pensa cetrioli persiani, pomodori ciliegia, carotine, ecc.), Noci crude, caffè e tè sono generalmente considerati accettabili per i commensali kosher, anche senza certificazione.
- O acquistare prodotti da latte e parve o acquistare prodotti a base di carne e parve. Assicurati di non comprare e servire il tuo ospite kosher un po 'di latticini e un po' di carne, poiché le leggi alimentari ebraiche proibiscono di mescolare latte e carne.
- Acquista piatti, posate e tazze usa e getta. Tutto quello che fai al cibo kosher dovrebbe essere fatto con prodotti usa e getta. Usa un coltello usa e getta (o uno nuovo) piuttosto che un coltello non kosher da tagliare. Raccogli un pacchetto di tappetini da taglio economici se non vuoi investire in un nuovo tagliere e lavalo a mano con una nuova spugna.
- Prima di passare attraverso il problema di preparare qualcosa, è una buona idea consultare prima il tuo ospite, per assicurarsi che sia a suo agio a mangiare qualunque cosa tu intenda fare. (Anche le verdure crude, che sono fondamentalmente kosher, possono essere controverse in alcune comunità, quindi è meglio controllare prima di preparare!) Servire il cibo su piatti usa e getta.
- Mantieni il cibo kosher che hai acquistato separato dal cibo non kosher. Quando il cibo kosher è mescolato con cibo non kosher, diventa non-kosher. Quindi non mettere carne kosher e carne non kosher insieme sullo stesso piatto.
- Porta il tuo ospite kosher in cucina. Ciò consente loro di vedere l'etichetta kosher sulla scatola dei biscotti, che aumenta la loro zona di comfort. Permette loro di aiutarti, il che è positivo per loro e per te come ospite. Infine, può garantire il successo in alcuni casi difficili. Ad esempio, solo qualcuno con esperienza nel mantenere kosher potrebbe accorgersi che la maionese, pur essendo kosher, contiene ingredienti caseari e non può essere usata nel sandwich di carne.
- Se il tuo ospite si offre di portare qualcosa, portalo sull'offerta! È un modo elegante per far sì che i tuoi ospiti si assicurino che i loro bisogni siano soddisfatti, e ti lascia un po 'in imbarazzo anche tu!
- Soprattutto, mantenere l'atteggiamento giusto. Se ti senti risentito di dover fare uno sforzo in più, il tuo ospite sentirà il tuo risentimento e avrà difficoltà a gustare il cibo. Tratta le esigenze kosher dei tuoi ospiti come faresti con qualsiasi altra restrizione dietetica.
A cura di Miri Rotkovitz