Questi purè di patate sono facili e veloci da preparare e cucinare. Le patate vengono rapidamente cotte nel forno a microonde e poi schiacciate con latte, burro e condimenti.
Usa patate sbocconcellate, ruggine o oro Yukon, oppure usa patate rosse non sbucciate e lavate. Questo è un ottimo modo per avere purè di patate fatto in casa quando si è a corto di tempo o con opzioni di cottura limitate.
Un'altra opzione veloce per le patate è questa ricetta per purè di patate con l'Instant Pot o la pentola a pressione elettrica.
Cosa ti serve
- 2 1/2 libbre di patate, sbucciate, tagliate a pezzetti
- 3/4 a 1 tazza di latte o crema leggera
- 4-6 cucchiai di burro, o da gustare
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Risciacquare i pezzi di patata pelati; metterli in una grande ciotola a prova di microonde. Ho usato una grande misura di pyrex, ma si può usare anche una casseruola o una grande ciotola.
- Coprire il piatto o la ciotola con un involucro di plastica e tagliare un piccolo sfiato nella parte superiore per far fuoriuscire il vapore.
- Microonde su ALTO per 8 a 11 minuti o fino a quando le patate sono tenere.
- Con presine o guanti da forno, rimuovere con attenzione la ciotola dal microonde. Se necessario, trasferirlo in una ciotola più grande per il mashing.
- Scalda 3/4 tazza di latte con 4 cucchiai di burro nel microonde finché il burro non si scioglie o quasi si scioglie.
- Se lo si desidera, mettere le patate attraverso un ricer prima di schiacciare.
- Aggiungere la miscela di latte alle patate calde e schiacciare con uno schiacciapatate o un mixer portatile. Se si utilizza un mixer elettrico, non overmix. Aggiungere più latte e burro secondo necessità.
- Assaggia e aggiungi sale e pepe. Mescola bene.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 345 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 65 mg |
| Sodio | 77 mg |
| carboidrati | 33 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 5 g |