Cosa ti serve
- 2 chili di agnello senz'ossa a cubetti, rosolato e sgocciolato
- 2 cucchiaini di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 2 tazze d'acqua
- 1 piccola foglia di alloro
- 2 carote medie, sbucciate e tagliate a fette di 1/2 pollice
- 2 cipolline tagliate a fettine sottili
- 4 patate medie, pelate e squartate
- Tapioca da 1/4 di tazza a cottura rapida (opzionale - vedi nota)
- 10 once di piselli surgelati
Come farlo
Cospargere i cubetti di agnello rosolato con sale e pepe . Mettete l' agnello insieme con acqua, alloro, carote, cipolle, patate e tapioca. Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-12 ore, aggiungendo i piselli durante l'ultima ora.
Nota: se non si desidera un sugo addensato, omettere la tapioca.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 404 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 106 mg |
| Sodio | 686 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 31 g |