Quali frutti sono considerati pomi

Quindi cosa hanno in comune mele, pere, nespole, nespole e mele cotogne?

Sono tutti frutti che sono classificati botanicamente come pomi (anche a volte farro, pommes). I pomi fanno parte della famiglia delle Rosacee, che contiene anche rose, drupacee, fragole, mandorle e cespugli di biancospino.

I pomi sono essenzialmente definiti dalla composizione del loro frutto. Un pomo è ciò che noi chiamiamo un frutto accessorio, nel senso che la carne commestibile è composta da entrambi i carpelli (le parti di un fiore che si trasformano in frutti e semi) e vari tessuti accessori.

Il nucleo è costituito dai numerosi carpelli fusi che contengono i semi. I semi sono circondati da una carne dura, coriacea e fibrosa chiamata endocarpo. Questo è circondato da un mesocarpo più leggero e più morbido, la maggior parte della carne che si mangia del frutto. Al di fuori di questo è l'epicarpo, che è la pelle del frutto.

Gli alberi stessi sono decidui, il che significa che l'albero lascia cadere le foglie ogni anno e diventa dormiente in inverno. La fioritura avviene in primavera con la raccolta della frutta a fine estate e fino all'autunno.

I pomi hanno una lunga storia di essere una fonte regolare di cibo per numerose culture. In effetti, le mele sono state a lungo uno dei frutti più popolari in Europa e in America.

Si stima che circa il 60% dei pomi cresciuti attraverso gran parte della storia siano stati usati non per mangiare ma per produrre sidri alcolici. Questo si è fatto solo ribollire in Europa con l'aumento della popolarità del vino e della birra, e negli Stati Uniti a causa del divieto, quando i meleti hanno dovuto vendere il 100% del raccolto a tavola.

(Questo a sua volta causò anche la perdita di numerose varietà di cimelio, poiché non tutte le mele erano buone per il consumo, ma piuttosto allevate per la produzione di birra.)

I pomi sono anche noti per la loro capacità di innestarsi facilmente. Un singolo portainnesto può supportare circa 20 varietà. Spesso mele, pere e pere asiatiche (pseudonimo: nishi) sono vendute con numerosi innesti per garantire varietà, ma anche per proteggere da malattie e parassiti.

Le mele, le pere asiatiche e le pere sono di gran lunga i tipi più popolari di pomi e ci sono centinaia di cultivar di ciascuno, anche se alcuni specifici dominano il mercato.

I nespoli in genere godono di popolarità in Asia e in Medio Oriente, e mentre crescono bene in Nord America, sono coltivati ​​principalmente come piante ornamentali con pochi proprietari che raramente si rendono conto che il frutto è persino commestibile.

Medaglioni, mele cotogne e sorbi erano frutti popolari in gran parte dell'Europa, ma caddero fuori popolarità poiché le mele e le pere producevano frutti più saporiti e più grandi in numero maggiore. Oggi la cotogna gode ancora di un po 'di popolarità, ma raramente le nespole e le rane vengono coltivate per uso commerciale di massa.

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