Questi muffin sono addolciti con zucchero di canna, ma se vuoi un muffin meno dolce da accompagnare con peperoncino o fagioli, sentiti libero di ridurre lo zucchero.
Questi muffin sono umidi e deliziosi. Provali con un semplice burro d'acero o una crema di formaggio spalmabile.
Cosa ti serve
- 1 tazza di farina di mais
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai
- zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 uovo grande
- 3/4 tazza di latte
- 1 tazza di purea di zucca in scatola o fresca
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
Come farlo
- Scaldare il forno a 375 F. Ingrassare e infarinare 12 tazze di muffin.
- Unire farina di mais, farina, bicarbonato, lievito e sale in una terrina.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme lo zucchero marrone, l'uovo, il latte, la zucca e il burro. Combina le due miscele e mescola fino a quando non si mescola. Riempire le coppette dei muffin per circa 3/4.
- Cuocere per 18 a 20 minuti.
Più ricette:
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 160 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 85 mg |
| Sodio | 334 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |