Cioccolato e torta, seriamente, quanto è buono questo suono? Questi due sono un incontro fatto in paradiso e ancora più paradisiaco è quando si combinano in questo facile da fare French Chocolate Gateau (gateau è la parola francese per torta).
Questa ricetta della torta di cioccolato, conosciuta anche come gateau au chocolat, è un dessert versatile e ricco. Prova a coprirlo con diversi tipi di frutta o come su un coulis di vino ai mirtilli, una spruzzata di caramello salato o lamponi freschi per un trattamento delizioso e straordinariamente facile. La panna montata è un altro ingrediente che potresti voler invitare a questa festa, che farà risaltare magnificamente la torta.
Le variazioni su questa torta sono infinite ma prima, fai la torta.
Cosa ti serve
- 2 tazze di cioccolato semi-dolce (tritato)
- ¾ tazza di burro
- 1/3 di tazza di cacao in polvere
- ½ cucchiaino di caffè espresso in polvere
- 5 uova
- 1 tazza meno 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
Come farlo
Come preparare il gateau au chocolat:
Preriscaldare il forno a 350F.
Imburrare leggermente una padella a forma di molla da 9 pollici e metterla da parte.
In una casseruola media, sciogliere il cioccolato e il burro sul fuoco più basso, non affrettare questo processo, sciogliendo troppo velocemente il choc, causerà uno "shock" in un grumo duro. Mescolare la polvere di cacao e le polveri per caffè espresso fino a renderle omogenee e lasciarle riposare per alcuni minuti.
Mentre il cioccolato si sta raffreddando, sbatti insieme le uova, lo zucchero e la farina fino a quando non sono completamente combinati e schiumosi.
Piegare il composto di uova nel cioccolato fino a quando il colore è uniforme e versare la pastella nella padella preparata. Mettere al centro del forno preriscaldato e cuocere per 45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti tira fuori briciole umide quando inserito vicino al centro della torta. Se il plettro è appiccicoso, cuocere ancora un po '.
Lasciare raffreddare la torta nella padella su un rack per 15 minuti. Esegui un coltello o una spatola rovesciata lungo i bordi della torta e allenta i lati della padella. Raffreddare per 5 minuti e rimuovere i lati della padella. Invertite la torta su un bel piatto da torta e raffreddatela completamente prima di servire decorata come volete.
Alternative per una torta al cioccolato:
Come accennato in precedenza, la torta al cioccolato funziona molto bene con i frutti, in particolare le bacche della maggior parte delle descrizioni o utilizzate fresche o trasformate in un coulis di frutta.
Varia il cioccolato che usi da semi-dolce a scuro, ma ricorda che i bambini generalmente non amano il gusto amaro del cioccolato fondente.
Aggiungi un pizzico del tuo liquore preferito alla pastella per dare un tocco da adulto alla torta, naturalmente questo è solo per gli adulti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 412 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 141 mg |
| Sodio | 224 mg |
| carboidrati | 40 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 7 g |