Crea questa deliziosa ciabatta da pesca in ogni momento dell'anno con pesche a fette fresche, congelate o in scatola. Servi questo meraviglioso calzolaio caldo, con panna o gelato.
Cosa ti serve
- 5 tazze di pesche sbucciate, snocciolate e affettate
- 1/3 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di burro, tagliato a pezzetti
- Guarnizione:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 uova grandi, sbattute
- 6 cucchiai di burro fuso
Come farlo
- Sostituire le pesche scongelate surgelate o 2 lattine grandi (1 libbra, 13 once ciascuna) pesche affettate e scolate per le pesche fresche affettate. Se si utilizzano pesche in scatola, si consiglia di usare 1/4 di tazza di sciroppo al posto dell'acqua.
- Imburrare leggermente una teglia quadrata o rotonda da 8 pollici. Scaldare il forno a 375 °.
- Unire le pesche affettate con lo zucchero a una tazza da 1/3, 2 cucchiai di farina, aromi, cannella e acqua. Mescolare gli ingredienti e versarli nella teglia preparata. Dotare con 1 cucchiaio di burro, tagliato a pezzi.
- Unire gli ingredienti della farcitura e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuire uniformemente il cucchiaio sulle pesche, distribuirlo delicatamente per coprire il più possibile e cuocere il ciabattino per 30-40 minuti fino a quando la copertura è dorata.
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Indice Peach Pie
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 354 |
Totalmente grasso | 16 g |
Grassi saturi | 8 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 140 mg |
Sodio | 519 mg |
carboidrati | 46 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 7 g |