I lussi come il burro e le uova erano scarsi durante gli anni della Grande Depressione, ma i cuochi esperti riuscivano ancora a produrre torte più che soddisfacenti. Gli elenchi degli ingredienti delle ricette della torta della depressione somigliano solo vagamente a quelli di quelli moderni, con il bicarbonato e l'aceto che fanno il lavoro di uova e olio vegetale al posto del burro.
A volte indicato come una torta strampalata, in parte perché è possibile mescolare e cuocere tutto in una padella se si desidera, questa confezione senza pretese ha portato la celebrazione al tavolo di molte famiglie in difficoltà. Il fatto che le ricette dei dolci della Depressione abbiano resistito ben oltre la ripresa economica del paese dovrebbe garantire la loro bontà. Questo rende un'ottima torta per le persone con allergie da latte o che mangiano una dieta vegana.
Cosa ti serve
- 3 tazze di farina
- 2 tazze di zucchero
- Pizzico di sale
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 10 livelli cucchiai di cacao non zuccherato
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 3/4 di tazza di olio vegetale
- 2 cucchiai di aceto bianco distillato
- 2 tazze di acqua fredda
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F. Imburrare e infarinare una teglia da 13x9x2 pollici .
- Setacciare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare con un cucchiaio grande fino a che liscio e ben combinato.
- Versare la pastella nella padella.
- Cuocere a 350 F per 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
- Metti la padella su una gratella fino a quando la torta non si sente completamente fresca al tatto.
- Gelo con la tua glassa preferita.
Maggiori informazioni su torta al cioccolato
Scegli sempre una torta al cioccolato per il tuo compleanno? Dai un'occhiata a queste altre ricette di torta al cioccolato:
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 258 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 310 mg |
| carboidrati | 37 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |