Torta di zucca Lava

Se sei alla ricerca di dessert unici al gusto di zucca, oltre alla torta di zucca standard, dai un'occhiata a questa torta di zucca Lava speziata. Questo trattamento decadente è fatto con noci pecan zuccherate, una glassa al formaggio cremoso e una salsa al caramello per renderlo il meglio.

Questa ricetta richiede una padella da 6 tazze per preparare le torte individuali.

Cosa ti serve

• Per i pecan zuccherati:
• 1 albume d'uovo
• 1 1/2 cucchiaino di acqua
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3/4 di cucchiaino di cannella
• Noci pecan 1/2 (due metà)
• Per gli ingredienti secchi della torta di zucca Lava:
• 3 tazze
• Farina
• 2 tazze di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 1 1/2 cucchiaini di cannella
• 1/2 cucchiaino di pimento
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di zenzero
• Per gli ingredienti bagnati della torta di zucca Lava:
• 4 uova
• 1 tazza di burro (sciolto e raffreddato o 1 tazza di olio vegetale)
• 1 lattina di zucca (piena zeppa, o 15 once di purea fresca)
• Per la glassa al formaggio cremoso:
• 4 once di crema di formaggio (temperatura ambiente)
• 1/2 tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 o 4 cucchiai di latte
• Per la salsa al caramello:
• 1/2 tazza di burro
• 1 tazza
• zucchero di canna
• 1 tazza pesante
• crema

Come farlo

Per prima cosa, prepara le pecan zuccherate:

1. Preriscaldare il forno a 300 gradi F.
2. Con una forchetta, sbatti l'albume e l'acqua.
3. Unire sale, cannella e zucchero in un sacchetto di plastica richiudibile.
4. Mettere le noci pecan nella miscela di uova. Rimuovere con un mestolo forato per scaricare l'umidità extra.
5. Mettere in borsa e agitare. Cuocere per 30-45 minuti, in una padella rivestita di alluminio, mescolando ogni 15 minuti. Accantonare.

Quindi, prepara la torta di zucca Lava:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare e infarinare la tortiera da 6 tazze Bundtlette.

1. In una grande ciotola con una frusta a filo, unire gli ingredienti secchi.
2. In una piccola ciotola, unisci gli ingredienti bagnati. Frusta a mano fino a quando combinato.
3. Aggiungi ingredienti bagnati per asciugare gli ingredienti. Mescolare fino a quando non appena combinato.
4. Cucchiaio nella padella preparata da 6 tazze Bundtlette.
5. Cuocere le torte di zucca con la zucca per 20-30 minuti.
6. Raffreddare in padella su griglia per 10 minuti. Rimuovere le torte di zucca Lava dalla padella e finire il raffreddamento sul rack.

Mentre le torte preparano la glassa del formaggio cremoso:

1. Battere la crema di formaggio fino a quando è molto cremoso.
2. Sbattere lo zucchero a velo. Mescolare in vaniglia. Aggiungi 3 cucchiai di latte. Completamente combinare.
3. Aggiungi più latte per ottenere la consistenza desiderata per la pioviggina.

Infine, prepara la salsa al caramello:

1. Sciogliere il burro in una casseruola pesante.
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare a fuoco basso fino a quando si scioglie.
3. Aumenta il calore e fai bollire per 3 minuti.
4. Togliere dal fuoco e quando le bolle si abbassano, mescolare in crema. Rende 1-1 / 2 tazze.

Per servire:

1. Versare un po 'di salsa al caramello sul piatto.
2. Mettere una delle torte di zucca Lava sopra la salsa.
3. Prossima pioviggina e / o un cucchiaio di glassa al formaggio crema sopra e intorno alla torta. Lasciare correre i lati. Cospargere un po 'più di caramello sopra la glassa.
4. Mettere in forno a microonde e calore per 15 a 20 secondi, a seconda del wattaggio delle microonde.
5. Cospargere le noci pecan zuccherate tutto intorno al piatto e sopra la torta appena prima di servire.

Suggerimenti per la ricetta

• Per risparmiare tempo, potresti preparare le noci pecan, le torte, la glassa e la salsa al caramello durante la giornata.