Hai prezzemolo? Perchè no? Il prezzemolo è un'erba molto facile da coltivare nel tuo giardino o sul davanzale della finestra e dà alle ricette un sapore così interessante. Spesso puoi trovare piccole piante di prezzemolo in vendita nei vivai locali e qualche volta al supermercato. Non perdere tempo a preparare il prezzemolo dai semi, a meno che tu non abbia le attrezzature e l'esperienza di iniziare le piante in questo modo, perché il prezzemolo può essere difficile da iniziare dai semi.
Questa ricetta per il pane al prezzemolo è abbastanza semplice da preparare per un principiante e il sapore risultante è fantastico. Il pane è ottimo per i picnic e per la serata in famiglia.
Cosa ti serve
- Acqua calda a 3/4 tazze, da 95 a 110 gradi F
- 2-1 / 4 cucchiaini o 1 kg. (1/4 oz.) Lievito secco attivo
- 1/2 tazza di latte, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai di burro morbido
- 3 tazze di farina di pane, circa
Come farlo
- In una grande ciotola, mescolare acqua tiepida e lievito. Aggiungere latte, zucchero, sale, prezzemolo e burro. Agitare. Aggiungere 2 tazze di farina di pane e mescolare bene. Aggiungere abbastanza farina per fare un impasto che segue il cucchiaio attorno alla ciotola. Versare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per 10 minuti, aggiungendo altra farina di pane secondo necessità, finché l'impasto non risulta sodo e liscio al tatto. Mettere l'impasto in una ciotola mediamente unta. Girare l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un panno pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 1 ora.
- Pestare la pasta . Trasforma l'impasto in un bordo leggermente infarinato e impasta per 5 minuti o finché le bolle non escono dal pane. Formare l'impasto in una pagnotta ovale, assottigliandone le estremità fino ad ottenere una punta arrotondata. Mettere la pagnotta sulla teglia unta. Tagliare 3 barre diagonali (circa 1/4 pollici di profondità) attraverso la parte superiore della pagnotta. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 45 minuti o fino a quando raddoppiato.
- Cuocere il pane a 350 gradi F per 45 minuti o fino a quando il pane suona vuoto quando si tocca la parte superiore. Togliere il pane dalla padella e lasciare raffreddare sul rack.
Questa ricetta per il pane al prezzemolo può essere cambiata un po '.
- Prima di tutto, non usare mai l'acqua del rubinetto per preparare il pane di lievito. L'acqua clorata e l'acqua che ha attraversato l'ammorbidente possono uccidere il lievito. Invece, utilizzare l'acqua in bottiglia quando si effettua il pane.
- È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta, tra cui latte in polvere e latte magro. Il latte vaccino può essere sostituito con mandorle, soia, anacardi e persino latte di riso.
- È possibile utilizzare qualsiasi tipo di burro in questa ricetta. Se sei allergico al latte o se sei vegano, puoi sostituire il burro da latte con burro vegano.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 76 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 7 mg |
| Sodio | 381 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |