Ricetta semplice torta di mollica di mirtilli freschi

Questa torta di mollica di mirtilli è una torta molto semplice da preparare e può essere servita come dolce o torta al caffè. Il burro croccante e la copertura di zucchero di canna conferiscono al dolce sapore e consistenza in più.

Ho usato mirtilli freschi nella torta, ma mi sento libero di usare i mirtilli congelati. Aggiungere circa 1/4 tazza di noci pecan tritate alla copertura per più crunch, o aggiungere 1/2 tazza di noci pecan tritate alla pastella insieme con i mirtilli.

Cosa ti serve

• 4 cucchiai di burro (temperatura ambiente)
• 3/4 di zucchero semolato
• 1 uovo grande
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 tazze di farina per tutti gli usi (9 once)
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di latte
• 2 tazze di mirtilli freschi
• Per il Topping:
• 4 cucchiai di burro (temperatura ambiente)
• 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
• 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Come farlo

1. Imburrare e infarinare una teglia da forno da 9 pollici. Scaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5).
2. In una terrina con una crema elettrica mixer 4 cucchiai di burro con 3/4 tazza di zucchero semolato; aggiungere l'uovo e la vaniglia e battere fino a che liscio e ben amalgamato.
3. Unire la farina, il lievito e il sale in una piccola ciotola.
4. Aggiungere il composto di farina al composto di burro alternativamente con 1/2 tazza di latte, battendo fino a che liscio. Pieghi delicatamente i mirtilli nella pastella.

1. Stendere la pastella nella teglia preparata.
2. Per la copertura, unire gli ingredienti della guarnizione e mescolare bene per formare le briciole.
3. Cospargere le briciole sopra la pastella. Cuocere la torta nel forno preriscaldato per 35 minuti.

Suggerimenti e variazioni

• Aggiungere 1/4 tazza di noci pecan tritate finemente alle briciole di copertura.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	493
Totalmente grasso	21 g
Grassi saturi	10 g
Grassi insaturi	8 g
Colesterolo	148 mg
Sodio	814 mg
carboidrati	68 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	9 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).