Il vero segreto con qualsiasi tipo di ricetta teriyaki è quello di far glassare la salsa sulla superficie della carne senza bruciarla. Se lo tenete d'occhio, non dovreste avere problemi.
Cosa ti serve
- 6
- braciole di maiale
- Salsa di soia 2/3 tazza / 160 ml
- 1/3 di tazza / 80 ml di zucchero di canna chiaro ben confezionato
- 1/3 di tazza / 80 ml di acqua
- 1/4 di tazza / 60 ml di aceto di riso
- 3 spicchi d'aglio, tritati fine
- 1 cucchiaio / 15 ml
- zenzero fresco sbucciato e tritato fine
Come farlo
- In una casseruola mescolare tutti gli ingredienti tranne le costolette di maiale e scaldare fino a quando lo zucchero non si scioglie. Lasciate raffreddare.
- Mettere le costolette in un grande contenitore o in una busta di plastica. Versare la marinata sopra le costolette e sigillare il contenitore. Lasciare riposare per una notte.
- Preparare la griglia.
- Rimuovi le costolette dalla marinata e aggiungi la marinata in una casseruola. Portare a ebollizione per 5 minuti.
- Grigliare le costolette a fuoco medio fino a cottura completa. Imbastire con la marinata pochi minuti prima che siano finiti.
- Servire piano o su riso.
- Versare la marinata riservata riscaldata sopra le costolette prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 493 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 134 mg |
| Sodio | 1.794 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 48 g |