Questo barbecue di maiale è fatto con una spalla di maiale fresca e salsa barbecue jazzed-up. I fiocchi di peperoncino tritati aggiungono calore, ma sentiti libero di regolare la quantità in base ai tuoi gusti. Questa è un'opzione eccellente per il giorno di pioggia per un delizioso barbecue.
Servire il maiale tritato o tritato in panini insieme con fagioli e insalata di cavolo. Passa la salsa barbecue! Questo slaw della Carolina è ottimo con barbecue di maiale, o fare una cremosa insalata cremosa .
Cosa ti serve
- 1 spalla di maiale fresca, da 5 a 7 sterline
- 2 cucchiaini di sale kosher
- 2 cucchiai di zucchero
- macinato nero epper a piacere
- Aceto di 1 1/4 di tazza
- 1/2 tazza di ketchup
- Salsa barbecue da 1/2 tazza
- 1 1/2 cucchiai di pepe rosso tritato o a piacere
- pizzico di salsa piccante
Come farlo
Metti la carne di maiale in pentola a cottura lenta. Cospargere di sale e pepe la spalla di maiale e aggiungere l'aceto. Coprire e cuocere a BASSA per 9-11 ore, o fino a quando sono teneri.
Rimuovere il maiale in una grande ciotola e rimuovere la carne dalle ossa. Tritare o sminuzzare la carne.
Filtrare il liquido, scartare il grasso in eccesso e conservare circa 1 1/2 tazze. Aggiungi gli altri ingredienti. Mescolare con il maiale tritato e tornare alla pentola del coccio.
Coprire e cuocere a BASSA per 1 o 2 ore in più.
Servire come piatto principale con fagioli al forno e contorni o servire il maiale in sandwich con salsa barbecue extra e slaw.
Questa carne di maiale si congela bene in sacchetti congelatori con chiusura lampo o contenitori freezer. Imballato il maiale il più aderente possibile per il deposito più lungo.
Più ricette di maiale tirato:
Spalla di maiale Crockpot per panini di maiale tirati
Barbecue di maiale croccante piccante
Barbecue di maiale tirato dal forno
Guarda anche
Top 12 ricette di maiale tirato
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 685 |
Totalmente grasso | 39 g |
Grassi saturi | 14 g |
Grassi insaturi | 18 g |
Colesterolo | 251 mg |
Sodio | 867 mg |
carboidrati | 10 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 69 g |