Queste frittelle di zucca sono un gioco da preparare, perché iniziano con un mix di cottura pronto. Il marchio che mi piace usare è il mix di pancake Bisquick, ma puoi usare qualsiasi marca che preferisci.
Pancake alla zucca: suggerimenti per la preparazione
Con pochi semplici ingredienti di uova, latte e purea di zucca, avrai una serie di frittelle perfette per la caduta. Io uso purea in scatola, ma se sei davvero avventuroso, puoi sempre preparare la tua purea di zucca da zero.
I bambini adorano aiutare a fare questa ricetta aggiungendo gli ingredienti insieme e mescolando la pastella. Assicurati di non sbattere la pastella se vuoi che i pancake siano leggeri e soffici - Inoltre se vuoi dei pancake extra soffici , sostituisci 1/4 di acqua di seltz per 1/4 di tazza di latte.
Per i condimenti, puoi essere davvero creativo qui. Resta semplice con solo sciroppo d'acero e burro per uno spin classico o aggiungi una spolverata di semi di zucca sgusciati per un po 'di croccantezza. Una spolverata di cannella e mele cotte può trasformare questa ricetta facile in qualcosa di veramente gourmet, quindi non abbiate paura di provare diversi condimenti per soddisfare i gusti della vostra famiglia.
Cosa ti serve
- Ingredienti di pancake alla zucca
- 2 tazze
- miscela di cottura , come Bisquick
- 2 uova grandi
- 1-1 / 4 tazze di latte
- 1 tazza di purea di zucca
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- Topping (opzionale)
- Sciroppo d'acero
- Burro
- Semi di zucca (sgusciati)
Come farlo
- Preriscaldare una padella elettrica (confrontare i prezzi) a 375 gradi F, o scaldare una padella grande a fuoco medio-alto.
- Sbatti tutti gli ingredienti del pancake di zucca fino a quando non sono ben combinati, ma non sovrapponi.
- Lascia riposare la pastella per 10 minuti.
- Girare la piastra fino a 350 gradi.
- Mestoli i bocconcini di quarto della pastella sulla piastra. Cuocere fino a quando i bordi dei pancake iniziano a impostare e le bolle iniziano a formarsi sulla superficie dei pancake.
- Flip. Cuocere un altro 1-3 minuti fino a quando i pancake sono dorati sull'altro lato.
Servire immediatamente, condita con burro, sciroppo e semi di zucca sgusciati (tutto facoltativo).
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8 consigli per preparare i pancake alla zucca in modo facile e veloce:
- Non dimenticare di preriscaldare la tua piastra alla giusta temperatura.
- Considera di usare del burro per rivestire la tua piastra prima di versare la pastella.
- Utilizzare un misurino per preparare frittelle di dimensioni uniformi.
- Flip loro al momento giusto - quando vedi che la parte superiore del tuo pancake è per lo più bolle e alcuni di loro stanno iniziando a pop, quindi è il momento di girarli.
- Dare a quella spatola una pulizia frequente mentre si sta lanciando - Una spatola disordinata diventa appiccicosa e non scivola facilmente sotto i pancake.
- Non distrarti. Questo non è il momento giusto per provare e multitasking.
- Risciacquare e pulire subito la ciotola.
- Fai sempre un doppio batch: vanno veloci e i pancake sono fantastici anche il giorno successivo!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 104 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 76 mg |
| Sodio | 129 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 5 g |