Questo è un contorno molto semplice, ma molto versatile. Puoi servirlo con qualsiasi cosa, dai Seni di pollo con salsa alle erbe aromatiche, alle bistecche messicane alla griglia, al salmone allo zenzero del rafano, al roast beef e alla crosta di senape all'aglio .
Puoi anche servire questo impilato sopra una ciotola di riso, quinoa o qualsiasi chicco cotto . Una spremuta di limone alla fine sarebbe anche carina.
Puoi anche usare i broccoli al posto dei broccoli rabe. Broccoli rabe è un po 'più amaro dei normali broccoli, ma fornisce una bella pellicola per piatti più ricchi.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 16 once funghi a fette, come shiitake, cremini o bottone
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 3 tazze di broccoli tritati rabe
- ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
Come farlo
- Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio Aggiungere i funghi e l'aglio, condire con sale e pepe e far rosolare per circa 10 minuti fino a quando il liquido è evaporato e i funghi si sono ben dorati. Aggiungere i fiocchi di broccoli e pepe rosso e saltare per altri 8 minuti o giù di lì, fino a quando il pesto di broccoli è tenero croccante.
- Assaggia e aggiusta i condimenti e servi caldo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 114 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 43 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 5 g |