Grigliare le costolette d'agnello è un modo per creare piccoli bocconcini d'amore. Saporiti e teneri, se sono stagionati e grigliati, sono fantastici. La marinata per queste costolette di agnello combina aceto balsamico con mostarda di Digione e una buona dose di erbe per creare un profilo aromatico che esalta l'agnello, ma lascia comunque trasparire quel sapore naturale.
Cosa ti serve
- 12
- costolette d'agnello
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- Aceto balsamico di 1/4 di tazza
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio
- rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiaini di mostarda di Digione
- 1 cucchiaino di origano secco
Come farlo
1. Disporre le costolette di agnello in una teglia poco profonda o in un sacchetto di plastica richiudibile. Unire olio d'oliva, aceto balsamico, aglio, rosmarino, miele, senape, origano, sale e pepe. Mescolare bene e versare sopra le costolette di agnello. Gettare delicatamente per rivestire. Coprire o sigillare la busta e conservare in frigorifero per 1 o 2 ore.
2. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Togliere le costolette e posizionarle sulle griglie. Scartare la marinata Grigliare, l'agnello, tritare 4 o 5 minuti per lato fino a cottura fino alla desiderata cottura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2602 |
| Totalmente grasso | 185 g |
| Grassi saturi | 72 g |
| Grassi insaturi | 85 g |
| Colesterolo | 773 mg |
| Sodio | 668 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 205 g |