Una torta di graham cracker è un'opzione facile e deliziosa per molte torte. È anche molto meno dispendioso in termini di tempo e richiede meno abilità di una crosta di pasta standard.
Torte crema, torte congelate, torte di formaggio, lime chiave e torte ghiacciate sono tutte meravigliose con cracker di graham o crostate di biscotti.
Questa è una semplice, base torta di cracker di graham fatta con briciole di cracker di Graham, zucchero e burro. La ricetta fa abbastanza per allineare un piatto di torta piatto profondo o cheesecake.
Per un guscio di torta sodo, cuocere per 10 a 12 minuti o rilassarsi a fondo.
Cosa ti serve
- Per una crosta torta standard da 8 o 9 pollici:
- 1 1/2 tazze di briciole di cracker di Graham *
- 1/3 di burro (fuso)
- 1/4 tazza di zucchero
- Per una crosta più spessa per Cheesecake o Deep Dish Pie:
- 2 tazze di briciole di cracker di Graham
- 1/2 tazza di burro (sciolto)
- 1/3 di zucchero
Come farlo
- Se la ricetta richiede un guscio di torta al forno, riscaldare il forno a 375 F.
- In una ciotola grande, combinare tutti gli ingredienti usando la quantità più piccola per un piatto standard da 8 o 9 pollici, o la quantità maggiore per un piatto a forma di molla o un piatto grande e profondo.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Premere le briciole saldamente sul fondo e sui lati del piatto della torta.
- Per un guscio di torta non cotto, raffreddare per un'ora prima di riempirlo.
- Per una torta al forno, infornare per circa 8-10 minuti.
- Posizionare il guscio di torta su una griglia e raffreddare completamente prima di riempirlo.
* Per preparare le briciole di Graham cracker, metti i cracker di Graham in una busta di plastica per alimenti, sigilla la busta e usa un mattarello per schiacciare i cracker finché le briciole non sono a posto. In alternativa, metti i cracker in un robot da cucina e fai un impulso fino a terra finemente.
Nota: occorrono circa 14 cracker (quadrati) per fare 1 tazza di briciole fini.
Suggerimenti e variazioni
- Crosta di Croccante al Pecan Graham - Ridurre le briciole di 1/4 di tazza e aggiungere 1/4 tazza di noci pecan tritate finemente. Per una crosta al gusto di noci, usare le noci tritate.
- Crosta di Graham Cracker alla cannella - Aggiungere 1/2 cucchiaino di cannella in polvere alla miscela di crosta o circa 3/4 di cucchiaino per una crosta di grandi dimensioni.
- Crosta di arachidi Graham Cracker - Sostituire la metà delle briciole di cracker di Graham con arachidi tostate essiccate tritate. Se lo si desidera, aggiungere 1/4 tazza di cioccolato semidolce grattugiato o rasato alla miscela di arachidi e mollica. Questo rende un'ottima crosta per una torta al burro di arachidi.
- Chocolate Graham Cracker Crust - Sostituisci i cracker di Graham con cracker al cioccolato.
- Per una crosta più leggera, sostituisci il burro con lo yogurt o una leggera margarina.
- Per allentare una crosta raffreddata in modo che si liberi facilmente dalla piastra (e in un unico pezzo), riscaldare il fondo e i lati della piastra con un panno da cucina che è stato sciacquato con acqua molto calda.