Questa ricetta semplice e molto elegante per Quick Shrimp Scampi richiede solo circa 10 minuti per prepararsi, ed è abbastanza speciale per intrattenere. La combinazione di burro, olio d'oliva, aglio e succo di limone è spettacolare in un gambero classico Scampi. Ma questa ricetta aggiunge cipolla e miele Dijon per ancora più sapore. E aggiunge piselli per un tocco di colore e sapore.
Servire questa ricetta sul riso cotto caldo per un pasto favoloso. Aggiungere un'insalata verde condita con funghi a fette e avocado e condire con una vinaigrette cremosa o unire una semplice macedonia di frutta. Aggiungi un po 'di pane all'aglio e un bicchiere di vino bianco per una fantastica serata con gli amici. Per dessert, tutto ciò di cui hai bisogno è una torta da forno o dei brownies fatti in casa .
Cosa ti serve
- Gamberetti surgelati da 1 libbra
- 1/4 di tazza di burro
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipolla, tritata
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di miele condimento insalata di Digione
- 1 tazza di piselli surgelati, non scongelati
- 3 tazze di riso cotto caldo
Come farlo
Scongelare i gamberetti secondo le indicazioni sulla confezione e rimuovere le code se necessario. Scolare bene i gamberi e metterli da parte.
In una grande casseruola a fuoco medio-alto, unire burro e olio d'oliva e scaldare fino a far schiumare.
Aggiungete l'aglio e la cipolla nella padella e fateli saltare, mescolando spesso, finché le verdure non saranno teneri.
Aggiungere i gamberetti e mescolare bene. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 1 o 2 minuti o fino a quando i gamberetti sono rosa e arricciati e completamente riscaldati.
Togliere il coperchio della padella e aggiungere il succo di limone, il condimento per l'insalata e i piselli. Cuocere e mescolare a fuoco medio o fino a quando tutto è riscaldato e mescolato. Servire i gamberetti Scampi immediatamente sopra il riso cotto caldo.