Questa torta di zucca senza cottura sarà un successo immediato con amici e familiari!
E sì, ci vogliono solo 10 minuti per preparare il ripieno per questa torta. È un gioco da preparare, soprattutto se usi una crosta di graham cracker "pronta". Oppure, se hai ancora un po 'di tempo, prepara una crosta di cracker di Graham fatta in casa . Guarda i suggerimenti per una ricetta rapida e semplice.
Pianificare in anticipo in modo che la torta abbia il tempo di rilassarsi a fondo. Si raccomandano almeno 2 ore.
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Torta di zucca cheesecake
Cosa ti serve
- 8 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 1 tazza di zucca (o purea di zucca)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
- 2 tazze e 1/2 tazze montate surgelate (scongelate, regolari o lite; la maggior parte di una vasca da 8 once)
- Crosta Graham cracker da 9 pollici (acquistata o fatta in casa)
- Decorazione: farcitura montata (o panna montata zuccherata, per guarnire)
- Opzionale:
- zucchero alla cannella per spolverare
Come farlo
- In una terrina con miscelatore elettrico, sbattere la crema di formaggio con lo zucchero di canna, la zucca o la zucca, la vaniglia e le spezie fino a che non siano ben soffici e ben miscelati. Piegare le 2 1/2 tazze di copertura montata.
- Diffondere la miscela nella crosta Graham cracker.
- Coprire e raffreddare la torta per 2 o 3 ore prima di servire.
- Servire con panna montata o panna fresca e spolverare con zucchero a velo, se lo si desidera.
Suggerimento esperto
- Cracker di Graham fatto in casa o Crumb Crust - In una ciotola, unire 1 1/2 tazze di briciole di cracker di graham o briciole di gingersnap con 6 cucchiai di burro fuso e 1/4 di tazza di zucchero semolato. Premere le briciole sul fondo e sui lati di un piatto torta da 9 pollici per formare una crosta. Raffreddare la crosta completamente. Per una crosta più soda, cuocere in forno preriscaldato a 375 F per 8-10 minuti. Raffreddare e riempire.