Non riesci a trovare conchiglie di cannoli nel tuo supermercato locale e non hai voglia di cucinare da solo? Nessun problema! Con questa ricetta, i coni di zucchero sostituiscono i gusci dei cannoli. Sono ampiamente disponibili e hanno un sapore quasi come il vero. E il riempimento è un gioco da ragazzi per prepararsi. Il segreto è assicurarti di lasciar scolare bene la ricotta. Questo è ciò che rende il ripieno così cremoso.
Non riempire i coni gelato in anticipo, altrimenti potrebbero diventare molli. Ma è possibile effettuare il riempimento diverse ore o addirittura fino a un giorno prima. Basta coprire e conservare in frigorifero. Subito prima di servire, riempire i gusci.
Cosa ti serve
- 1 ricotta a pinte (part-skim va bene)
- Zucchero a velo da 3/4 a 1 tazza, a seconda di quanto ti piace
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino.
- scorza d'arancia
- Mezza tazza di scaglie di cioccolato mini, più altro per guarnire
- 12 coni di zucchero
- 1/4 di tazza di pistacchio tritato finemente
Come farlo
- Mettere la ricotta in un colino a maglie fini posto sopra una ciotola in frigorifero. Lasciarlo scolare per almeno 1 ora o finché dura tutta la notte. Scartare il liquido nella ciotola.
- In una ciotola media mescolare la ricotta sgocciolata, 3/4 di tazza di zucchero a velo, la vaniglia, la scorza d'arancia e la mezza tazza di mini gocce di cioccolato. Assaggia e aggiungi più zucchero se lo desideri. Se si fa in anticipo, coprire il ripieno e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
- Poco prima di servire, usa un cucchiaio, una sacca da pasticcere o un sacchetto di plastica formato gallone con chiusura a cerniera con la punta inferiore tagliata per riempire i coni gelato con il ripieno di cannoli.
- Distribuire i pistacchi tritati finemente su un piatto. Immergere i cannoli nel pistacchio. Oppure immergili nelle mini cioccolate in eccesso. Servire immediatamente
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 132 |
Totalmente grasso | 9 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 9 mg |
Sodio | 22 mg |
carboidrati | 10 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 4 g |