Questa semplice salsa di pomodoro è un modo delizioso di usare pomodori freschi da giardino. La salsa è condita con un po 'di basilico fresco e olio d'oliva, insieme con l'aglio.
Se non ti piace il sapore dell'aglio crudo, fallo rosolare per un minuto o due nell'olio d'oliva. Lasciarlo raffreddare e aggiungerlo alla salsa.
Cosa ti serve
- 1 a 1 1/2 libbre di pomodori maturi (circa 3 pomodori grandi)
- 2 aglio
- chiodi di garofano, pelati e tritati
- 3 cucchiai
- olio d'oliva
- 1/4 di tazza di basilico fresco tritato
- 1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
- Pepe nero a piacere (a piacere)
- 1 libbra di spaghetti
Come farlo
- Se lo si desidera, pelare i pomodori; rimuovere i semi, filtrando il succo in una ciotola. Salvare il succo e scartare i semi.
- In un robot da cucina, unire aglio, pomodori con succo, 3 cucchiai di olio d'oliva e basilico. Pulse rapidamente per sminuzzare grossolanamente. Pulse di più per una salsa più liscia, se lo si desidera.
- Trasferire in una ciotola, aggiungere sale e pepe e lasciare riposare per circa 20 minuti.
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione fino a quando non è tenera, scolarla e condirla ben calda con la salsa di pomodoro marinata.
- Se si desidera uno spaghetti più caldo, riscaldare la salsa solo fino a quando non è calda sul piano cottura o nel microonde.
- Servire subito con parmigiano.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 241 |
Totalmente grasso | 7 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 209 mg |
carboidrati | 36 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 10 g |