Ci sono alcuni ingredienti quando vengono messi insieme in un piatto, basta lavorare. Un abbinamento è Chevre (formaggio di capra) e pomodori freschi di stagione. Aggiungi al mix erbe fresche, e hai crackato per sapore e un piatto perfetto, semplice e facile da fare epitomezzare il modo di cucinare francese. Questa torta di formaggio e pomodoro di capra dimostra inequivocabilmente il punto.
Questa classica torta al formaggio e pomodoro è un ottimo antipasto, e funziona anche come un sogno come un pranzo leggero, anche una cena se aggiungi un'insalata verde e un buon bicchiere di vino francese. Prepara le crostate individuali o inforna come una crostata grande e affetta in seguito, il che lo rende perfetto anche per una festa, un picnic o a fette per un pranzo al sacco.
La deliziosa torta è preparata con pomodori freschi, sopra uno strato sottile di senape di Digione e erbe fresche che puoi adattare ai tuoi gusti. Fai attenzione a non esagerare con le erbe dal sapore forte come il timo, il rosmarino e la salvia; il basilico è uno dei migliori da usare e uno non ne ha mai abbastanza.
Cosa ti serve
- 1 sfoglia di pasta sfoglia, scongelata
- 1/3 di tazza di mostarda di Digione
- 4 pomodori medi, affettati e cosparsi con un po 'di sale
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 6 once Chevre (formaggio di capra), affettato sottilmente
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 tazza di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, rosmarino, basilico, maggiorana, timo)
Come farlo
- Preriscaldare un forno a 425F.
- Stendete la pasta sfoglia in una padella da 10 pollici e infornatela per 18-22 minuti fino a quando non sbuffa e diventa dorata. Oppure, per le singole torte stendere la pasta e tagliarle a quadretti e con un piccolo coltello affilato segna un bordo all'interno di ciascuna, facendo attenzione a non tagliarle. Cuocere come sopra.
- Una volta cotto e dorato, togliere la sfoglia dal forno e lasciare raffreddare completamente.
- Distribuire la mostarda di Digione in uno strato uniforme sopra la pasta dorata, lasciando vuoti 1/2-inch dei bordi.
- Asciugare le fette di pomodoro con carta da cucina. Disporre ordinatamente le fette di formaggio di capra e pomodoro sopra la senape.
- Cospargere le fette di pomodoro con il sale marino rimanente, pepe, formaggio di capra ed erbe fresche. Servire la torta a temperatura ambiente o fredda.
Alternative per formaggio di capra e crostata di pomodori
L'uso del Chevre (formaggio di capra) è di gran lunga la migliore combinazione di questa torta. Puoi, tuttavia, utilizzare altri formaggi, ma dovrai anche cambiare con le erbe per abbinarli. Il formaggio che si sostituisce deve essere un formaggio morbido (altrimenti) altrimenti non si scioglierà nella pasta come fa una capra. Questo è importante per il successo del piatto.
Formaggio di capra rimasto? Non si può avere un ceppo di formaggio di capra da usare, o avere qualche pezzo di formaggio rimasto, quindi solo sbriciolare piuttosto che tagliare e cospargere i pomodori a fette dopo averli messi sulla pasta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 247 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 13 mg |
| Sodio | 287 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 7 g |