Caviale texano con avocado, in stile californiano, se vuoi! Il caviale texano è un classico antipasto o insalata a base di piselli dagli occhi neri in un condimento semplice e piccante. Questa versione vegetariana dà un tocco in più includendo avocado e pompelmo fresco - yum! E, con un po 'di olio nella salsa, è un piatto sorprendentemente basso di grassi, mentre fornisce una bella spinta di fibre e proteine da quei piselli dagli occhi neri - perfetto per vegetariani e vegani (e tutti, davvero, dato che tutti hanno bisogno di grandi fonti di proteine povere di grassi !).
Goditi questo semplice piatto estivo classico con piselli dagli occhi neri e avocado della California. Distribuiscilo con delle tortillas riscaldate (o, crea le tue patatine da tortillas di farina - è più facile di quanto si possa pensare!) Per un antipatico aperitivo estivo o, usa il tuo caviale texano come un semplice contorno.
Con nient'altro che gli ingredienti basilari del caviale del Texas, tra cui salsa piccante, aglio, piselli dagli occhi neri e coriandolo fresco insieme a pompelmo e avocado, questa ricetta facile è vegetariana, vegana e senza glutine. Omettere il pompelmo e mangiarlo senza tortilla chips, e sarebbe adatto per la dieta Slow Carb .
Ricetta e foto per gentile concessione di Texas Sweet Citrus
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di succo di pompelmo (spremuta fresca)
- 1 insalata di insalata da 1/2 cucchiaino (qualsiasi tipo, utilizzare un olio con aroma neutro come olio di colza o di cartamo)
- 2 cucchiaini di salsa piccante
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/8 cucchiaino di pepe nero (terra fresca)
- 14 once possono piselli dagli occhi neri (scolati e sciacquati)
- 14 once possono chicchi di mais (scolati)
- 2/3 di tazza di cipolle verdi (a fette)
- Coriandolo 2/3 tazza (fresco tritato)
- 1/2 tazza di pompelmo (tagliato fresco)
- 1 avocado (maturo, a cubetti)
- Tortilla chips per servire
Come farlo
- Innanzitutto, prepara la medicazione. Sbatti insieme il succo di pompelmo, l'olio per le insalate, la salsa piccante, l'aglio tritato e il pepe nero.
- Puoi mescolare insieme gli ingredienti della medicazione in una ciotola, oppure, mi piace mettere tutto in un barattolo e scuoterlo per incorporarlo.
- In una grande ciotola, unisci delicatamente tutti gli ingredienti dell'insalata: i piselli dagli occhi neri, i chicchi di mais. cipolle verdi, coriandolo tritato, pompelmo tritato e avocado.
- Versare il condimento sulla miscela di piselli dagli occhi neri e mescolare delicatamente il tutto per ricoprire leggermente tutti gli ingredienti.
- Puoi servire il tuo caviale texano così come un contorno o un'insalata, o, per immergerti, servire il tuo caviale texano con tortilla.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 424 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 68 mg |
| carboidrati | 74 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 13 g |