Questo è uno stufato saporito per il fornello lento, perfetto per un pasto quotidiano di famiglia. Servire questo spezzatino con involtini caldi e croccanti, biscotti caldi imburrati e insalata.
Cosa ti serve
- Arrosto di lombata superiore da 3 a 4 libbre
- 1/3 di tazza di farina
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale (diviso)
- 1/4 cucchiaino
- pepe nero (diviso)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 3 patate grandi (tagliate a cubetti da 1 a 2 pollici)
- 2 carote medie (a fette)
- 2 costole di sedano (a fette)
- 1 cipolla grande (tritata, 1 1/2 a 2 tazze)
- 1 lattina (10 1/2 once) condensata
- brodo di manzo
Come farlo
- Tagliare l'arrosto e tagliarlo a pezzi. In una busta per alimenti, unire la farina, la paprica, 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe.
- Aggiungere i cubetti di manzo e mescolarli al cappotto.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto.
- Aggiungere la carne di manzo e cuocere, mescolando, per circa 4 o 5 minuti, fino a doratura.
- Metti le patate, le carote e il sedano nel fornello lento; in alto con metà delle cipolle.
- Cospargere con il restante 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe. Top con la carne rosolata poi le cipolle rimanenti.
- Unire la zuppa condensata e la birra; versare circa 1 tazza nella padella calda e raschiare le punte dorate. Versare il contenuto della pentola e la miscela rimanente di birra e brodo sulla carne. Coprire e cuocere a calore BASSO per 8-10 ore o su ALTO per 4-5 ore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 554 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 168 mg |
| Sodio | 738 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 60 g |