Questo è un ottimo sfregamento per volatili per tutti gli usi. Funziona bene con le ali di pollo grigliate o anche con il tacchino fritto . Usa paprika ungherese, se riesci a trovarlo perché ha un sapore molto più ricco e dolce. Mentre questo sfregamento è destinato a essere speziato, sentiti libero di regolare la quantità di pepe di Caienna in base ai tuoi gusti.
Cosa ti serve
- 3/4 tazza / 180 ml
- paprika (ungherese se ce l'hai)
- 1/4 di tazza / 60 ml di pepe nero (appena macinato)
- 1/4 di tazza / 60 mL di sale di sedano
- 1/4 di tazza / 60 ml di zucchero
- 2 cucchiai / 30 ml di cipria in polvere
- 2 cucchiai / senape 30 ml (secco)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di pepe di Caienna (se necessario, utilizzare meno)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di limone
Come farlo
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola media.
- Usare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto (un armadio funzionerà bene), fino a 6 mesi dopo la preparazione.
Per usare, applica semplicemente liberamente sul pollame. Lasciare riposare per 15-20 minuti e grigliare, fumare o infornare come indicato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 46 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 2,780 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 1 g |