Se hai un debole per i dolci, allora la torta di melassa è quella giusta per te. La torta può essere servita come budino con crema pasticcera o una cucchiaiata di panna. In alternativa, servire una fetta con il tè del pomeriggio, o semplicemente come una festa con una tazza di tè. Questo può essere un dessert ricco, ma non preoccuparti perché hai solo bisogno di una piccola fetta per goderti il delizioso sapore. Non ti pentirai.
La ricetta prevede innanzitutto la preparazione di un pasticcino, ma se si ha poco tempo, i fogli già pronti lo faranno, anche se fatti in casa è il migliore.
Cosa ti serve
- 350g
- pasta frolla
- Sciroppo d'oro 300 g / 10 once (o sciroppo di mais)
- 1 cucchiaio
- melassa nera (o melassa nera)
- Scorza e succo di 1 limone non cerato
- 4 uova di galline ruspanti medie
- 25 g / 1 oz fresco
- briciole di pane
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F / 180 C / Gas 4.
- Stendere la pasta frolla a 1/4 di pollice. Foderare una tortiera da 9 pollici leggermente ingrassata con la sfoglia, tagliare i bordi, quindi riporre in frigorifero per 30 minuti per riposare la pasta e prevenire il restringimento del forno - non essere tentato di saltare questo stage o la torta al forno si restringerà in modo non uniforme.
- Mettere una teglia nel forno preriscaldato. Nel frattempo, mescolare lo sciroppo d'oro e la melassa con la scorza e il succo di limone. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere alla miscela di melassa. Infine, mescolare il pangrattato.
- Dopo che la pasta è stata riposata per 30 minuti, posizionare la custodia sulla teglia preriscaldata, quindi versare con cura il composto nell'apposita custodia. (Consiglio: prendere la miscela con la torta nel forno piuttosto che il contrario, è più facile e aiuta a prevenire le fuoriuscite).
- Cuocere per 20-25 minuti fino a quando la crosta e il ripieno sono dorati e sodi al tatto. Rimuova dal forno e disponga su una cremagliera di raffreddamento. Se servite come budino, lasciatelo raffreddare leggermente sulla griglia per cinque minuti, quindi servitelo con una crème fraiche che si bilancia bene con la dolcezza della torta o provate un buon gelato alla vaniglia.
- Per dopo, lasciare raffreddare completamente la torta prima di conservarla in una scatola a chiusura ermetica. La torta manterrà per un giorno o due. Si riscalda bene in un forno medio-caldo.
Note sulla creazione di una crostata
La crostata è piena di delizioso, dolce sciroppo d'oro. Se non riesci a trovare lo sciroppo dorato, usa lo sciroppo di mais. Niente melassa nera, quindi puoi usare melassa nera, ma fai attenzione a non esagerare perché il gusto è molto più forte della melassa.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 450 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 151 mg |
| Sodio | 198 mg |
| carboidrati | 62 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 9 g |