Il rabarbaro polacco è un ottimo modo per usare l'abbondanza di rabarbaro primaverile. Dovrai aspettare diversi mesi per questo liquore alla frutta, ma ne vale la pena. Questo rende una grande aggiunta a un cesto di regali commestibili .
Cosa ti serve
- 2 1/2 sterline
- rabarbaro (pulito e tritato)
- 1 litro di vodka
- 3 tazze di zucchero
Come farlo
- Unire rabarbaro e vodka in un grande contenitore di vetro sterilizzato. Sigillare e ambientare in un luogo buio e fresco per 1 settimana.
- Dopo 1 settimana, passare attraverso un setaccio e trasferire la vodka infusa con rabarbaro in un contenitore di vetro pulito e sterilizzato e sigillare. Aggiungere lo zucchero al rabarbaro, mescolare bene e trasferire in un contenitore di vetro sterilizzato e sigillato separato e sigillare. Mettere entrambi i contenitori in un luogo buio e fresco per 1 mese.
- Dopo 1 mese, unire accuratamente la miscela di rabarbaro con la vodka, filtrare e versare in un contenitore di vetro pulito e sterilizzato. Sigillare e lasciare invecchiare in un luogo fresco e buio per diversi mesi. Il rabarbaro può essere scartato o servito sopra il gelato o la torta della libbra lo stesso giorno.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 125 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |