Le crostate mele Granny Smith in questa croccante mela cotta a basso contenuto calorico sono completate piacevolmente dal dolce mollusco topping e cremoso yogurt alla vaniglia congelato.
La croccante varietà di mele Granny Smith viene utilizzata in questa ricetta perché regge bene durante la cottura e la loro acidità è un buon foglio per gli altri ingredienti super-dolce in questo classico dessert.
Se non disponi di mele Granny Smith, un paio di altre alternative che potrebbero reggere bene in questa ricetta includono Honeycrisp, la mela Pink Lady dolce e aspra o una mela Jonagold. Prova alcuni tipi diversi di mele per vedere quale funziona meglio per te.
Questa mela croccante è un'ottima sorpresa quando le mele sono al loro apice e sono più fresche. Assicurati di servire la mela croccante subito dopo averla rimossa dal forno con solo un po 'di yogurt fresco e cremoso alla vaniglia per la giusta quantità di contrasto.
Cosa ti serve
- Per le mele:
- 4 tazze (da 3 a 4 medie) di mele Granny Smith sbucciate, senza anima, tagliate da 1/8 a 1/4 di pollice di spessore
- Per il Crisp Topping:
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 3/4 di fiocchi d'avena
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- Per servire:
- 1 tazza di yogurt vaniglia congelato a basso contenuto di grassi
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F. Rivestire una pirofila da 11x7 pollici con uno spray da cucina .
- Disporre le mele in modo uniforme sul fondo della pirofila preparata.
- Preparare la copertura croccante combinando in una ciotola media lo zucchero semolato, il succo di limone, l'avena, la farina, lo zucchero di canna, il burro fuso, la cannella e il sale fino a quando il composto non assomiglia al pasto grosso.
- Cospargere la guarnizione uniformemente sulle mele.
- Cuocere le croccanti per 30 minuti o fino a quando le patatine diventano leggermente dorate e le mele sono teneri quando forate con la punta di un coltello sottile.
- Rimuovere la croccante dal forno e lasciarla raffreddare per circa 5 minuti fino a quando non è facile fuoriuscire dalla teglia.
- Top ogni mela croccante che serve con circa 2 cucchiai di yogurt alla vaniglia congelato e servire immediatamente.
Informazioni nutrizionali per porzione: (1/2 tazza di mela croccante con 2 cucchiai di yogurt congelato) 190 calorie.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 205 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 193 mg |
| carboidrati | 33 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 5 g |