Questa torta di mele è speziata perfettamente con una combinazione di cannella, noce moscata e chiodi di garofano, e la glassa al formaggio cremoso è il condimento perfetto. Una piccola torta monostrato come questa è la dimensione perfetta per la maggior parte delle famiglie. La ricetta della torta di mele è una preparazione sorprendentemente facile.
Il sapore, la consistenza e l'aroma delle spezie mi ricordano una torta di frutta festosa. Con la salsa di mele e il burro fuso, la torta è molto umida.
Ho usato mirtilli secchi nella torta nella foto, e ho decorato la parte superiore con noci tritate. Anche la noce di cocco tostata sarebbe un ottimo condimento!
Cosa ti serve
- 2 tazze
- farina per tutti gli usi (9 once)
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino
- cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 di chiodi di garofano
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/2 tazza di burro (sciolto)
- 2 tazze di salsa di mele
- 1 uovo grande (sbattuto)
- 1 tazza di uvetta
- 1 tazza di noci (tritate)
- Per la glassa al formaggio cremoso:
- 8 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 4 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 4 tazze setacciate lo zucchero dei confettieri (setacciato, circa 1 chilo)
- 1 o 2 cucchiai di latte (se necessario)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Decorazione: noci tritate
Come farlo
Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4). Imburrare e infarinare una teglia da forno da 9 pollici.
Setacciare la farina in una terrina con lo zucchero semolato, sale, cannella in polvere, noce moscata, chiodi di garofano e bicarbonato di sodio. Utilizzare una frusta o un cucchiaio per mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.
Aggiungere il burro fuso, la salsa di mele e l'uovo sbattuto e mescolare finché la pastella non si è ben amalgamata.
Piegare l'uvetta e 1 tazza di noci tritate.
Mescolare per fondere.
Versare l'impasto nella teglia preparata.
Cuocere la torta nel forno preriscaldato per 45 a 50 minuti. Uno stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito quando la torta è fatta.
Raffreddare su una griglia per 10 minuti e quindi con attenzione capovolgere la torta su un piatto da portata.
In una terrina con un miscelatore elettrico, unire la crema di formaggio e il burro. Batti fino a soffice.
Batti nello zucchero dei pasticceri, un po 'alla volta. Aggiungere circa 1 cucchiaio da tavola di latte e la vaniglia. Sbatti, aggiungendo più latte se necessario per una consistenza spumosa.
Frost la parte superiore e i lati della torta e poi cospargere la parte superiore con noci tritate, se lo si desidera.
Suggerimenti e variazioni
- Sostituisci la glassa di crema di formaggio fatta in casa con una vaschetta di crema di formaggio o glassa al burro.
- Aggiungere 1 tazza di mele tritate finemente alla torta insieme con l'uvetta e le noci.
- Sostituire i mirtilli secchi, le ciliegie essiccate tritate o l'uvetta dorata per l'uvetta.
- Sostituire le noci pecan tritate per le noci tritate nella torta e per guarnire.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 630 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 125 mg |
| Sodio | 605 mg |
| carboidrati | 89 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 8 g |