Fare i tuoi crostini personali trasforma una buona insalata in un'ottima insalata. Questa ricetta per crostini serve per guarnire un'insalata caesar ma funziona su quasi tutto.
Cosa ti serve
- 4 spicchi d'aglio (tritato molto fine)
- 1/2 tazza
- olio d'oliva
- 1 (8 once) pagnotta baguette francese o pane simile stile (per i migliori risultati, utilizzare pane di un giorno)
- Parmigiano "reale" grattugiato finemente, 3/4 tazza (venduto come Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 cucchiaino di erbe italiane essiccate
- 1/2 cucchiaino
- paprica
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero (macinato fresco)
Come farlo
- Unire l'aglio e l'olio d'oliva in una piccola ciotola. Lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 4 ore per l'infusione.
- Preriscaldare il forno a 300 F.
- Tagliare il pane in cubetti da 1 pollice e aggiungere ad una grande ciotola di miscelazione. Aggiungere 1/2 tazza di formaggio, erbe secche, paprika, sale, pepe nero e pepe di Caienna. Filtrate l'olio d'aglio sui cubetti di pane, premendo l'aglio con il dorso di un cucchiaio per ottenere ogni goccia di bontà d'aglio. Toss con una spatola fino a quando il pane è uniformemente rivestito.
- Versare il composto su una teglia da forno e metterlo nel preriscaldato per 15 minuti. Rimuovere e mescolare i crostini, poiché quelli all'esterno cucineranno più velocemente di quelli al centro. Ritorna al forno e cuoci per altri 15 minuti.
- Togliere dal forno e cospargere l'ultimo quarto di formaggio sui crostini. Tornare al forno e cuocere per 10-15 minuti o fino a doratura e croccante. Lasciare raffreddare completamente prima di riporlo in un contenitore ermetico.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 260 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 7 mg |
| Sodio | 302 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 7 g |