Questo semplice peperoncino fatto con il tacchino macinato non solo ha un buon sapore, ma è anche salutare per il cuore e progettato per i bambini. Sentiti libero di andare avanti e di riscaldarti. È ancora meglio il giorno dopo.
Cosa ti serve
- 1 cipolla grande
- 2 cucchiai di olio di mais
- 1-1 / 4 sterline di tacchino fresco (macinato senza pelle)
- 1/2 cucchiaino
- aglio in polvere (o 2 grossi spicchi d'aglio, pelati e tritati)
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di terra nero
- Pepe
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1 15 once possono fagioli borlotti
- 1 lattina da 15 once
- fagioli neri
- 1 può tagliato a dadini
- pomodori in succo, non drenato
- (14-1 / 2 once)
- 1 grado di concentrato di pomodoro (6 once)
- 1 can
- Brodo di pollo
- (14-1 / 2 once)
- 1 tazza di chicchi di mais congelati
- 4-5 cipolle verdi (a fette)
Come farlo
Sbuccia e trita la cipolla con l'aiuto del tuo assistente.
Versare l'olio nel forno olandese o in una grande casseruola. Metti una pentola sul fornello. Trasforma il calore in medio. Scaldare l'olio per 1 minuto.
Aggiungere le cipolle all'olio bollente. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, per 5 minuti, o fino a quando la cipolla è quasi chiara.
Aggiungi il tacchino macinato al vaso. Mescolare con un cucchiaio di legno, rompendo pezzi di grandi dimensioni. Tacchino marrone per 5 minuti, mescolando spesso.
Mescolare con aglio in polvere o aglio, peperoncino in polvere, pepe nero e cumino fino a quando ben combinato.
Aprire lattine di pinto e fagioli neri. Versare entrambi in un colino grande. Collocare il filtro sotto l'acqua corrente fredda. Risciacquare abbondantemente i fagioli e scolarli.
Con un cucchiaio di legno, mescolare fagioli, pomodori e il loro succo, pasta di pomodoro, brodo di pollo e mais in una pentola. Riscalda da 5 a 7 minuti, o fino a quando fa molto caldo, mescolando spesso.
Risciacquare e affettare porzioni verdi di cipolle verdi. (Salva la parte bianca affinché la mamma usi un'altra volta.) Dovresti avere circa 1/2 tazza.
Mescolare le cipolle verdi in una pentola. Togliere dal fuoco. Mestolo di peperoncino rosso caldo in ciotole. Servire con pane verde e pane di mais .
Lascia che i bambini facciano una torta allo scarico per dessert.
Fonte: " Libro di cucina per bambini dell'American Heart Association " (Random House)
Ristampato con permesso.