A cura di Katie Workman.
Mi piace preparare il riso in Crockpot , quindi perché non il budino di riso? Elimina la necessità di pre-cuocere il riso con questa ricetta di budino di riso croccante, e il lungo e lento processo di cottura rende il riso integrale perfettamente tenero senza essere troppo cotto. Il latte di cocco aggiunge ricchezza e un tocco (appena percettibile) al sapore di cocco a questa ricetta di budino di riso crockpot.
Assicurati di utilizzare un riso integrale a grana lunga per questa ricetta di budino di riso. Mi piace il gelsomino o il riso integrale basmatico. Ad alcune persone piace mangiare il loro budino di riso con un filo di crema pesante sopra.
Il riso è buono: per cena ...
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... e dessert!
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Cosa ti serve
- 1/2 tazza di riso integrale a grani lunghi (consigliato: gelsomino marrone o riso basmati marrone)
- 1 (14 once) può zuccherare latte condensato
- 4 tazze di latte di cocco non zuccherato
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- Mirtilli rossi secchi o uva passa 1/2 tazza
Come farlo
- Appannare il gres porcellanato lento con uno spray da cucina. Risciacquare il riso.
- Aggiungere il riso, il latte condensato, il latte di cocco, la cannella e i mirtilli o l'uvetta al Crockpot e mescolare. Coprire e cuocere in alto per 3 o 5 ore o basso per 5 o 7 ore (vedere la nota).
- Puoi servire il budino di riso caldo, o metterlo in una grande ciotola, o piccoli contenitori singoli e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Ad alcune persone piace anche il loro budino di riso freddo.
Nota: la durata del tempo di cottura dipende dalle dimensioni, dalla forma e dalla temperatura del Crockpot e dal tipo di riso utilizzato per questa ricetta.
Le pentole a cottura lenta più recenti tendono a cuocere più velocemente ea temperature più elevate, quindi controllate il budino di riso al più breve tempo di cottura per vedere se è finito. Le pentole a cottura lenta tendono a funzionare bene con questa ricetta e tendono anche a cucinare più velocemente. Sperimenta, scoprirai rapidamente a che ora si lavora per te, ma una volta capito il tempo che conoscerai per il futuro, e non dovresti essere così vigile.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 992 |
| Totalmente grasso | 66 g |
| Grassi saturi | 56 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 34 mg |
| Sodio | 167 mg |
| carboidrati | 96 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 15 g |