I cuochi casalinghi appassionati sanno che a volte il miglior regalo per le vacanze è direttamente dal cuore ... e dalla cucina. Queste palline di whisky al cioccolato e cialda fanno un regalo bello e decadente. Questa versione delle classiche palle di bourbon richiede briciole di biscotto al cioccolato per aggiungere la ricchezza peccaminosa di noci pecan e il tuo whisky preferito. Non sono sicuramente un regalo per i bambini. Al di là del gusto, la parte migliore di queste gemme di caramelle è che si conservano estremamente bene, quindi sono un ottimo regalo o un regalo da tenere - se riesci a stare lontano da loro.
Se hai pianificato come regalo queste meravigliose caramelle per soli adulti, assicurati di fare un secondo lotto. Vorresti tenerne un po 'per te, fidarti di noi.
Cosa ti serve
- 1 tazza di noci pecan
- 1 tazza di biscotti al cioccolato (sbriciolati)
- 1 tazza di confettieri di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di sciroppo di mais chiaro
- ¼ tazza di whisky * (alta qualità)
- 1/2 tazza di zucchero a velo (per arrotolare)
Come farlo
- Macina grossolanamente le noci pecan e le cialde di cioccolato in un robot da cucina e svuota in una grande ciotola.
- Mescolare molto bene lo zucchero, lo sciroppo di mais e il whisky (io uso le mani).
- Formare il composto in palline delle dimensioni di un quarto e arrotolare lo zucchero a velo.
- Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco, o congelare su una teglia finché non è stabile e conservare in sacchetti di plastica ermeticamente chiusi.
Quando si tratta di dare caramelle fatte in casa come regali, metà della battaglia è la presentazione.
Anche se amiamo le semplici versioni arrotolate di zucchero a velo, quando diamo a queste cioccolate di cioccolata come regali, cambiamo un po 'le cose. Faremo un po 'di zucchero a velo, immergiamoci un po' di delizioso cioccolato al latte sciolto, e arrotoleremo anche alcuni dei pecan canditi tritati finemente. Diventa creativo. Se sei sul treno di dolci infusi con alcol, assicurati di controllare anche queste fragole infuse al Grand Marnier al cioccolato . Fanno per un regalo bellissimo compagno per le palle di whisky per qualcuno di speciale.
* Nota di cucina: puoi utilizzare qualsiasi whisky o bourbon di alta qualità che ti piace. Amiamo il marchio del creatore.
Una nota dell'autore: "Una variante delle classiche sfere Bourbon, le briciole al cioccolato rendono questi peccaminosamente ricchi e molto cioccolati! Sostituisci il tuo liquore preferito per il whisky, oppure arrotolalo in noci pecan tritate finemente anziché zucchero, se preferisci. Questi stanno bene e sono meravigliosi con lo zabaione. " - Emily Crumpacker
Ricetta Fonte: regali stagionali dalla cucina di Emily Crumpacker (Wm. Morrow & Co, Inc)
Ristampato con permesso.
L'autore Emily Crumpacker dà a casa cuochi una varietà di ricette belle e stagionali per il regalo. Quale regalo migliore dare a un cuoco appassionato di un regalo fatto nella propria cucina? Oltre a fantastiche ricette regalo come queste palline di whisky al cioccolato, Crumpacker offre ai lettori piccoli bocconcini di ottimi consigli sulla conservazione e la presentazione degli alimenti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 65 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |