Classici dessert e dolci francesi per Natale

Queste ricette francesi di dolci natalizi sono la ciliegina sulla torta, per così dire, per un menu di vacanza già meraviglioso. Questi classici preferiti spaziano da semplici dolci e facili prodotti da forno per elaborare piatti tradizionali francesi. C'è qualcosa qui per soddisfare ogni menu delle vacanze invernali.

I 13 dolci di Natale, o Les Treize Desserts de Noël, vengono gustati dopo il Gros Souper in Provenza. I 13 dolci sono in riferimento a Gesù e ai suoi dodici apostoli durante l'Ultima Cena. Come tradizione vuole, ci devono essere almeno 13 dolci disponibili, sono tutti serviti in una volta, e ogni ospite deve avere almeno un po 'di ogni dessert. Non tutti i piatti serviti devono essere un dessert completo, piccoli pasticcini e dolci inclusi.

Goditi queste ricette durante la vacanza, servite singolarmente o come parte dei 13 dessert.

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  Ricetta al cioccolato Buche de Noel

  La prima torta di Natale di yule o la ricetta di Buche de Noel fu sapientemente creata alla fine del 1800 da un pasticciere francese. Questa ricetta al cioccolato Buche de Noel mette in scena un dolce genoise alla vaniglia leggero e leggero, arrotolato in un cilindro con la glassa al burro al cioccolato più ricca e artigianale.

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  Ricetta francese al cioccolato fondente Madeleine

  Le Madeleines sono un classico piccolo francese. Le deliziose torte meritano di essere ad ogni celebrazione. Includili con un po 'di cioccolato e raggiungi il jackpot.

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  Ricetta francese dei mandarini francesi di Macarons

  Non c'è modo migliore per festeggiare davvero che con un piatto di deliziosi macarons di mandorle. Sono una delle più belle confetture e anche assolutamente deliziose. Cosa non va?

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  Ricetta francese del biscotto di Palmiers della cannella

  Questi piccoli bocconcini caldi, burrosi e friabili sono così adorabili con un bicchiere di qualcosa a Natale.

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  Ricetta di Quince Paste

  Questa ricetta di pasta di mele cotogne è nello stile classico di Cotignac D'Orleans. Una specialità della città francese di Orleans dal 15 ° secolo, questa pasta di mele cotogne è notevolmente meno dolce di pate de frutti preparate allo stesso modo, o caramelle di pasta di frutta. La pasta è conosciuta in altri paesi come un formaggio di mele cotogne, e in Spagna come Membrillo. Servire le fette di pasta di mele cotogne preparate con una selezione di formaggio, noci e frutta su un tagliere. La pasta è anche deliziosa con salumi freddi come la carne di cervo .

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  Ricetta Calissons

  La maggior parte della fornitura mondiale di Calissons, una caramella di pasta di mandorle unica, proviene da Aix en Provence. La maggior parte dei visitatori di Aix ha un debole per le caramelle distintive. Sono difficili da trovare, ma dedicare il tempo necessario per crearli da zero vale la pena.

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  Ricetta Fougasse

  Fougasse o pompe à l'Huile, una focaccia di olio d'oliva, viene mangiata con marmellata di uva fatta durante l'ultima stagione della vendemmia. La tradizione è quella di rompere il pane in porzioni individuali con le dita, piuttosto che tagliare il pane con un coltello. La leggenda dice che questo protegge la tua ricchezza dalla bancarotta nel prossimo anno.

  La porzione "quattro mendicanti" di lez treize sta per quattro comunità monastiche: agostiniani, carmelitani, domenicani e francescani. Le noci rappresentano gli agostiniani, le mandorle per i carmelitani, l'uvetta per i domenicani e i fichi per i francescani. Un piatto di frutta fresca di solito conta come un dessert, ed è sempre servito dopo Gros Souper. Può essere una selezione di arance, mele, pere e uva. Ogni combinazione di frutta di stagione è gradita e raramente le bacche fresche fanno la lista, anche se sarebbero considerate accettabili.

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  Ricetta Croquembouche

  Croquembouche è una torta nuziale tradizionale francese. E 'anche servito per occasioni speciali e per le vacanze. La ricetta tradizionale croquembouche è fatta con crema alla vaniglia e decorata con confetti. I croquouettes moderni sono realizzati con gusti creativi di crema pasticcera e decorati con fiori, zucchero e persino cioccolato fuso.

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  Ricetta di Opera Cake

  Questa ricetta della torta d'opera merita l'investimento del tempo. Strati di pan di spagna alla mandorla leggera, burro di caffè e ganache al cioccolato fondente ne fanno un dessert da spettacolo.

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  Ricetta Speculaas

  Irresistibilmente fragrante, questa ricetta speculaas rende un biscotto croccante, non troppo dolce che chiede di essere immerso nel caffè. La variegata miscela di spezie aromatiche in questa ricetta crea il sapore caratteristico con cui i biscotti speculaas belgi sono noti da secoli.

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  Ricetta Creme au Caramel

  La crema al caramello, conosciuta anche come creme caramel, è una meravigliosa ricetta per dessert per cene. Non solo il gusto è morbido, sofisticato e versatile; questo classico da bistrot può essere preparato con un giorno di anticipo. Servito in un'imponente vasca di caramello fatto in casa, non ha bisogno di guarnire altro che un piatto attraente.

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  Ricetta tartufi al cioccolato fondente

  La morbida ganache al cioccolato fondente e riccamente spolverata di cacao in polvere è un piacere unico. Questi tartufi francesi al cioccolato fondente sono così deliziosi, così saporiti, che hanno bisogno di mangiare lentamente.

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  Ricetta crostata al limone

  Questa è la crostata francese per eccellenza, che si trova in pasticceria e caffè tutto l'anno ed è particolarmente adatta per i periodi di vacanza. Il ripieno di limone fresco e deciso contrasta piacevolmente con la pasta sfoglia leggermente dolce. Una piccola cucchiaiata di crema chantilly servita con il dessert è l'ideale.

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  Ricetta di castagne candite

  Se le castagne arrostite su un fuoco scoppiettante sono evocative di momenti felici e festivi, allora le castagne candite sono i loro cugini di lusso, serviti solo come il più indulgente di prelibatezze. Il sapore è così caro in Francia, che il Berthillon Glacier di Parigi vende di solito dal loro sogno marron glacé in poche ore.

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  Ricetta della torta di mele del sidro di Apple

  Prendi un boccone di questa ricetta per la torta del sidro di mele e verrai trasportato nel frutteto della Normandia. Questo delizioso quatre cake è stato ispirato da un viaggio su La Route des Cidres in Québec che, come la Normandia, è costellato di meleti, case di sidro e locande pittoresche.

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  Ricetta di Souffles al cioccolato individuale

  Le migliori prime ricette francesi da imparare devono essere un semplice soufflé al cioccolato. Il soufflé è una confezione magica, ariosa, deliziosa e complessa che completa perfettamente ogni pasto. Serviti appena sfornati, delizieranno e stupiranno i vostri ospiti a cena e in famiglia.

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  Ricetta delle pere cotte in camicia

  Le pere cotte in camicia sono un dessert eccezionale e accattivante. Questa ricetta mette in mostra le pere fresche affogate nello sciroppo di vino fino a quando diventano morbide burrose e un colore rosso rubino sfarzoso.

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  Ricetta uova in neve

  Oeufs a la neige, o uova nella neve, fa una presentazione elegante per le vostre festività natalizie ma non è eccessivamente pesante dopo un pasto completo.