I fagiolini in stile serbo sono spesso combinati con pomodori e aglio e, a volte, con carote, rape, pastinache e peperoni verdi.
Cosa ti serve
- 2 chili di fagioli verdi, tagliati e tagliati in lunghezze di 2 pollici
- 2 grandi cipolle tritate
- 1/2 tazza di olio
- 3 tritati finemente
- spicchi d'aglio
- 3 costate di sedano tritato
- 3 carote sbucciate e tritate (facoltativo)
- 1 piccola rapa pelata e tritata (opzionale)
- 1 pastinaca pelata e tritata (opzionale)
- 2 peperoni verdi tritati (facoltativo)
- 1 (28-oncia) può pomodori stufati o tagliati a cubetti, non levigati
- 4 cucchiai da tavola
- 1 cucchiaio di aneto essiccato
Come farlo
- In una padella capiente, soffriggi le cipolle e l'aglio nell'olio finché la cipolla non diventa traslucida. Aggiungere il sedano e le carote, la rapa e la pastinaca se si utilizza e saltare 2 minuti.
- Aggiungere il resto degli ingredienti, portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 45 minuti o fino a quando le verdure sono cotte, aggiungendo acqua se necessario durante il processo di cottura. Aggiustare di sale e pepe.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 286 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 331 mg |
| carboidrati | 56 g |
| Fibra alimentare | 17 g |
| Proteina | 12 g |