Potrebbe non essere sul tuo tavolo delle feste (ancora), ma il petto è un alimento base per molte famiglie in questa stagione. Stiamo diffondendo l'allegria natalizia e assicurandoci che questo piatto classico sia condiviso. Sia che tu stia festeggiando Hanukkah, Natale o qualsiasi altra festa, il mio petto è destinato a rendere indimenticabile e deliziosa la tua occasione speciale. Inoltre, è possibile rendere questo principale in anticipo e bloccarlo per una data successiva.
Indipendentemente dal modo in cui lo cucini , il petto è un'aggiunta abbondante a qualsiasi tavolo. Il petto affumicato ha forti legami con il Texas, ma lo troverete servito da molte famiglie che celebrano le festività ebraiche. Soffocando questo piatto in cipolle caramellate e cucinandolo lentamente e lentamente, la tua casa sarà sicuramente l'odore migliore del blocco. Dimentica gli alberi di pino, il petto è il nuovo profumo della stagione!
Rompere te stesso dalla routine di prosciutto, tacchino o la tipica ricetta di petto in questa vacanza. Puoi ampliare i tuoi orizzonti culinari con il mio antipasto facile da preparare perfetto per respingere il freddo e farti risparmiare tempo in cucina.
Cosa ti serve
- Petto di manzo 3-4 lbs, primo o piatto tagliato
- 3 cucchiai di olio
- 10 tazze di cipolle affettate sottilmente
- 4 spicchi d'aglio, fracassato
- 1 tazza di purea di pomodoro
- Brodo di manzo da 1 tazza
- 1/4 di tazza
- aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- Sale e pepe aggiuntivi per condire
Come farlo
- Condire il petto con sale e pepe.
- Riscaldare una padella capiente con olio a fuoco medio-alto e quindi aggiungere il petto, rosolando su entrambi i lati.
- Metti il petto brunito in una pentola a cottura lenta.
- Mettere le cipolle affettate e l'aglio in una padella e saltare a fuoco medio fino a quando le cipolle vengono caramellate per circa 20 minuti.
- In una ciotola, mescolare insieme la passata di pomodoro, il brodo, l'aceto, lo zucchero, il timo, il Worcestershire, il sale e il pepe. Aggiungi la miscela alla padella.
- Versare la miscela di cipolle sul petto e posizionare il coperchio sul fornello lento. Cuocere in alto per 5-5-1 / 2 ore.
- Rimuovere il petto e affettare sottilmente la grana.
- Servire con la salsa.
Suggerimenti per la ricetta
- Per tagliare contro il grano, identificare la direzione del muscolo e delle fibre tissutali (la grana) e tagliare perpendicolarmente al modo in cui vengono eseguiti.
- Per fare avanti: cuocere il petto in base alle indicazioni di cui sopra, fino a affettare. Togliere il petto dal fornello lento e metterlo in una teglia da forno. In cima al petto con cipolle e salsa. Lascia raffreddare completamente. Una volta fresco, avvolgere strettamente la teglia con la pellicola e congelare.
- Per scaldare dal congelato: Preriscaldare il forno a 350 F. Mettere la teglia da forno avvolta nella pellicola in forno per 1-1 / 2 ore. Rimuovere il petto e tagliare contro la grana.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2224 |
| Totalmente grasso | 104 g |
| Grassi saturi | 41 g |
| Grassi insaturi | 44 g |
| Colesterolo | 807 mg |
| Sodio | 974 mg |
| carboidrati | 43 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 264 g |