Il pilaf allo zafferano è un lato saporito che va benissimo accanto al pollo. È estremamente facile da preparare. Lo zafferano conferisce un sapore unico e delicato.
Cosa ti serve
- 1 ½ tazze di riso basmati, non cotte
- 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- ¾ cucchiaino di fili di zafferano, sbriciolato
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- ¼ di tazza di burro non salato, sciolto
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di acqua calda
Come farlo
In una piccola ciotola, unire l'acqua calda e lo zafferano per consentire al sapore di sfuggire ai fili.
In una grande casseruola, soffriggere la cipolla nel burro fino a doratura. Aggiungere brodo di pollo, zafferano, sale e pepe e portare a ebollizione.
Aggiungere il riso basmati, coprire e cuocere a fuoco basso per 25 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto per 3-5 minuti. Fluff con una forchetta e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 144 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 20 mg |
| Sodio | 242 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |