Questo è un pollo arrosto semplice, condito con burro, rosmarino e arance. Una salsa saporita all'arancia è fatta con lo sgocciolamento e servita con il pollo.
Cosa ti serve
- 1 pollo arrosto, circa 5 sterline
- 1/4 di tazza di burro fuso
- sale e pepe
- 1/2 cucchiaino di rosmarino sbriciolato secco
- 2 arance, tagliate a metà
- Amido di mais 1/4 di tazza
- 2 tazze di succo d'arancia
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
Come farlo
- Spennellare il pollo con il burro; condire con sale, pepe e il rosmarino.
- Metti le metà dell'arancia nella cavità del pollo.
- Arrostire in forno preriscaldato a 325 ° per circa 2 ore e mezza o utilizzare la guida temporale sull'imballaggio del pollo. Un termometro inserito nella parte più spessa della coscia dovrebbe produrre una temperatura di almeno 165 ° F.
- Togliere il pollo dalla teglia e dalla tenda con un foglio per tenerlo al caldo.
- Impostare la padella con i gocciolamenti su un bruciatore a fuoco medio. Spruzzare l'amido di mais nella leccarda e cuocere, mescolando, fino a che liscio. Togliere dal fuoco e mescolare gradualmente gli ingredienti rimanenti fino a che liscio.
- Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente e far bollire per 2 minuti.
Ricette correlate
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1046 |
| Totalmente grasso | 58 g |
| Grassi saturi | 19 g |
| Grassi insaturi | 22 g |
| Colesterolo | 337 mg |
| Sodio | 468 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 101 g |