In questa ricetta facile, il pollo disossato viene cotto lentamente alla perfezione nel fornello lento insieme a patate e carote. La zuppa condensata rende questo pollo una preparazione facile, e il mix di zuppa di cipolle lo rende piacevole. La ricetta richiede metà del petto di pollo, ma anche le offerte di pollo o le cosce di pollo disossate sarebbero eccellenti nel piatto. Oppure usa una combinazione di entrambi. Far rosolare i petti di pollo prima che vengano aggiunti al fornello lento aggiunge sapore, ma vai avanti e salta quel passaggio se sei a corto di tempo.
La crema condensata di zuppa di pollo aiuta a mantenere la salsa densa e cremosa, e aggiunge sapore. Nella ricetta è possibile utilizzare anche la crema di pollo alle erbe, la crema di zuppa di sedano o la crema di zuppa di funghi.
Sentiti libero di aggiungere cipolle affettate extra al fornello lento insieme alle patate, o aggiungi del prezzemolo fresco tritato vicino alla fine del tempo di cottura. Funghi freschi a fette sarebbero anche eccellenti nel piatto. Le verdure surgelate scongelate (ad es., Fagiolini surgelati, piselli, verdure miste) possono essere aggiunte alla pentola circa 30 minuti prima che il piatto sia pronto.
In generale, la condensa in un fornello lento aggiunge liquido al piatto, quindi dovrebbe bilanciare la zuppa non diluita. Se la salsa finale diventa troppo densa, aggiungi una piccola quantità di brodo di pollo, latte o panna e continua a cuocere fino a che non diventa calda.
Cosa ti serve
- 6 patate medie
- 1 tazza di sedano a fette
- 8 once di carote (circa 1 1/2 tazze)
- 6 metà di petto di pollo disossate, senza pelle
- 1 (10 3/4-once) può crema di zuppa di pollo
- 1 impasto per zuppa di cipolla secca
- Opzionale: prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Come farlo
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti da 1 a 2 pollici. Affetta il sedano in pezzi da 1 pollice.
- Mettere tutte le patate tagliate, il sedano a fette e le carote nel fondo del fornello lento.
- Pat i petti di pollo asciutti con salviette di carta.
- Riscaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere i petti di pollo e cuocere per circa 2 o 3 minuti su ciascun lato, o fino a quando leggermente dorato.
- Metti il pollo sopra le verdure. Coprire con la crema non diluita di zuppa di pollo. Cospargere con un mix di zuppa di cipolla secca.
- Coprire e cuocere a BASSA per 5 o 6 ore, o fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere.
- Trasferire il pollo e le verdure in un piatto da portata o sui piatti. Guarnire con prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera.
Patate a basso tenore di amido -o varietà cerealicole simili a patate rosse, patate novelle e bianchi rotondi reggono meglio di patate con l'amido alto come i russets. Puoi anche cucinare le patate e le carote separatamente se vuoi avere più controllo sul tempo di cottura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1294 |
| Totalmente grasso | 72 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 29 g |
| Colesterolo | 428 mg |
| Sodio | 471 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 136 g |