La semplice marmellata di lime usa solo 3 ingredienti. La ricetta è semplice, ma pianifica in anticipo che la soluzione si impregni durante la notte per rimuovere l'amarezza. Questa ricetta rende abbastanza per te e per i regali in cucina.
Cosa ti serve
- 3 libbre (circa 18) grandi lime persiane, pelate, la scorza tagliata a strisce sottili lunghe 2 pollici
- 9 tazze d'acqua
- Zucchero da 6 libbre (13-1 / 2 tazze)
Come farlo
Tagliare la sbucciata a metà e spremere il succo. Metti da parte il succo.
Raschiare la polpa e i semi dalle metà della calce. Mettere in una borsa di garza. Metti la busta di garza, la scorza, il succo e l'acqua in una casseruola da 6 quarti, quindi copri e impregni per una notte o per circa 8 ore.
Portare a ebollizione la miscela d'acqua e cuocere per circa 2 ore, fino a quando le bucce sono morbide. Rimuovere la borsa di garza. Aggiungere lo zucchero nella padella e mescolare per sciogliere.
Far bollire, mescolando spesso fino a quando un termometro di cottura raggiunge 220 gradi F.
Mescolare la marmellata in barattoli puliti, lasciando 1/4 di pollice di spazio di testa. Cappuccio e sigillo. Lavorare per 10 minuti in un contenitore per l'acqua bollente. Regolare l'altitudine, se necessario.
Ricetta Fonte: di Carol W. Costenbader (Libri sui piani)
Ristampato con permesso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 35 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |